इन स्टेप्स को फॉलो कर घर में उगाएं गाजर, जानें आसान तरीके और फायदे!

How To Grow Carrots At Home: गाजर, विटामिन ए, फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर एक बेहद पौष्टिक सब्जी है, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है बल्कि इसका उपयोग सलाद, सब्जी और जूस में भी किया जाता है. अगर आप अपने घर में ताजी और ऑर्गेनिक गाजर उगाना चाहते हैं, तो यह एक सरल और आनंददायक प्रक्रिया हो सकती है. गाजर उगाने के लिए सही मिट्टी, पर्याप्त धूप और उचित देखभाल की जरूरत होती है. घर में उगाई गई गाजर न केवल आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगी, बल्कि यह आपको स्वच्छ और ताजगी भरी सब्जी की उपलब्धता भी सुनिश्चित करेगी.

आइये कृषि जागरण के इस आर्टिकल में जानते हैं, घर में गाजर उगाने के आसान तरीकों के बारे में.

घर में कैसे उगाएं गाजर?

1. मिट्टी तैयार करें

गाजर उगाने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करना जरूरी है. पहले मिट्टी को खोदकर या झाड़ू से भुरभुरी बना लें. इसमें जैविक खाद मिलाकर इसे और उपजाऊ बनाएं. ध्यान रखें कि मिट्टी में ज्यादा कठोरता न हो, क्योंकि इससे गाजर की जड़ें सीधी और लंबी नहीं बन पातीं.

2. बीज बोना

गाजर के बीजों को बोने के लिए 1/4 इंच गहराई के छोटे-छोटे गड्ढे बनाएं. प्रत्येक गड्ढे के बीच 1-2 इंच की दूरी रखें. अब इन गड्ढों में 2-3 बीज डालें और हल्की मिट्टी से ढक दें. बीजों को बहुत गहराई में न बोएं, क्योंकि इससे अंकुरण में दिक्कत हो सकती है.

3. सिंचाई करें

बीज बोने के बाद मिट्टी को हल्का गीला करें. ध्यान रखें कि पानी ज्यादा न डालें, क्योंकि इससे बीज सड़ सकते हैं. गाजर की फसल को नियमित रूप से पानी देने की जरूरत होती है, लेकिन ज्यादा पानी से बचें.

4. धूप और तापमान

गाजर को 6-8 घंटे की धूप की जरूरत होती है. इसलिए गमला या क्यारी ऐसी जगह रखें जहां पर्याप्त धूप आती हो. 15-25 डिग्री सेल्सियस तापमान गाजर की खेती के लिए सबसे अच्छा होता है.

गाजर की देखभाल

1. पतले करना

जब गाजर के पौधे 2-3 इंच लंबे हो जाएं, तो उनकी छंटाई करें. आप कमजोर और ज्यादा पास-पास उगे पौधों को हटा सकते हैं. इससे बाकी पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिलेगी.

2. खरपतवार निकालें

मिट्टी में उगे खरपतवार को नियमित रूप से हटाएं. इससे गाजर के पौधों को पोषक तत्व लेने में कोई बाधा नहीं होगी.

3. खाद डालें

गाजर की बढ़त को बढ़ाने के लिए हर 3-4 सप्ताह में जैविक खाद डालें. नाइट्रोजन की अधिकता से बचें, क्योंकि यह जड़ों की बजाय पत्तियों को बढ़ावा देती है.

कटाई का समय

गाजर बीज बोने के 70-80 दिनों बाद तैयार हो जाती है. कटाई के लिए पहले मिट्टी को हल्का गीला करें, ताकि गाजर आसानी से निकाली जा सके. गाजर को जड़ से पकड़कर धीरे-धीरे बाहर निकालें.

सुझाव और सावधानियां

• गाजर उगाने के लिए जैविक तरीकों का उपयोग करें. कीटनाशकों और रसायनों से बचें.
• अगर गाजर की पत्तियों पर कीड़े लगें, तो नीम के तेल का छिड़काव करें.
• समय-समय पर मिट्टी की नमी जांचते रहें.

गाजर उगाने के फायदे

• यह ऑर्गेनिक सब्जियां उगाने का सबसे आसान तरीका है.
• घर पर उगाई गई गाजर अधिक ताजी और स्वादिष्ट होती है.
• इससे बाजार पर निर्भरता कम होती है और खर्चा भी बचता है.