Kele Ki Kheti: भारत के अधिकतर किसान अच्छी कमाई के लिए पारंपरिक खेती से हटकर गैर-पारंपरिक खेती करना पसंद कर रहे हैं. ज्यादातार किसान केला की खेती कर रहे हैं, जिससे अच्छी खासी कमाई हो रही है. यह समय उत्तर भारत में केला लगाने के लिए सबसे बेहतर माना जाता है. किसानों को 15 सितंबर के बाद केला ना लगाने की सलाह दी जाती है. केले की रोपाई के लिए स्वस्थ और उत्पादक फसल सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना और प्रबंधन की आवश्यकता होती है. केले लगाते समय ध्यान रखने योग्य महत्वपूर्ण बातें निम्नलिखित है.
1. साइट का चयन
जलवायु: केले 15°C और 35°C के बीच के तापमान वाले उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं. वे पाले और हवा के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए स्थिर जलवायु वाले स्थान का चयन करना आवश्यक है.
मिट्टी: केले को अच्छी जल निकासी वाली, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर दोमट मिट्टी पसंद है जिसका pH 5.5 से 7.5 है. भारी मिट्टी वाली मिट्टी से बचें जो पानी को रोकती है, क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है. रेतीली दोमट मिट्टी आदर्श है क्योंकि यह आवश्यक नमी को बनाए रखते हुए अच्छी जल निकासी की सुविधा प्रदान करती है.
पानी की उपलब्धता: केले को लगातार नमी की आवश्यकता होती है लेकिन जलभराव बर्दाश्त नहीं कर सकता. पर्याप्त जल आपूर्ति और अच्छी जल निकासी वाली जगह बहुत जरूरी है.
2. भूमि की तैयारी
सफाई और समतलीकरण: किसी भी खरपतवार, स्टंप और मलबे से भूमि को साफ करें. एक समान सिंचाई की सुविधा के लिए खेत को समतल करें और मिट्टी के कटाव के जोखिम को कम करें.
मिट्टी की तैयारी: मिट्टी को ढीला करने के लिए 30-45 सेमी की गहराई तक जुताई करें. इससे जड़ों की पैठ और वायु संचार में सुधार होता है. मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए जैविक खाद, हरी खाद या कम्पोस्ट (10-15 टन प्रति हेक्टेयर) डालें.
जल निकासी: सुनिश्चित करें कि जलभराव को रोकने के लिए उचित जल निकासी चैनल मौजूद हों. जल संचय की संभावना वाले क्षेत्रों में उभरी हुई क्यारियां या लकीरें बनाई जा सकती हैं.
ये भी पढ़ें: Diseases in Banana Crop: केला के प्रकंद सड़ने एवं पत्तियां पीली होने पर करें ये जरूरी काम
3. रोपण सामग्री का चयन
किस्म: स्थानीय जलवायु और बाजार की मांग के अनुकूल केले की किस्म चुनें. लोकप्रिय किस्मों में व्यावसायिक उत्पादन के लिए कैवेंडिश, ग्रैंड नाइन और ड्वार्फ कैवेंडिश शामिल हैं. स्थानीय बाजार जैसे बिहार की कृषि जलवायु हेतु बहुत सारे किसान मालभोग, चिनिया, चीनी चंपा, कांथाली या अल्पना का चयन करते हैं, वही केला की सब्जी के लिए कोठिया, साबा बत्तीसा जैसे किस्मों का चयन करते हैं.
सकर या टिशू कल्चर पौधे: केले को आमतौर पर सकर (मातृ पौधे से निकलने वाली शाखाएं) या टिशू कल्चर पौधों का उपयोग करके उगाया जाता है. टिशू कल्चर पौधे रोग मुक्त और एक समान होते हैं, जो उन्हें व्यावसायिक रोपण के लिए आदर्श बनाते हैं.
सकर्स का चयन: यदि सकर्स का उपयोग कर रहे हैं, तो वाटर सकर्स (चौड़ी पत्तियों) के बजाय स्वोर्ड सकर्स (युवा, संकीर्ण पत्तियां) चुनें, क्योंकि पहले वाले पौधे अधिक मजबूत होते हैं. सुनिश्चित करें कि सकर्स स्वस्थ, रोग-मुक्त और लगभग 1.5 से 2 फीट लंबे हों एवं सकर का वजन 750 ग्राम के आस पास होना चाहिए.
4. रोपण विधि
अंतराल: इष्टतम विकास के लिए उचित अंतराल महत्वपूर्ण है. आमतौर पर, विविधता और मिट्टी की उर्वरता के आधार पर अंतराल 2 मीटर x 2 मीटर से लेकर 2.5 मीटर x 2.5 मीटर तक होता है. कम अंतराल पोषक तत्वों, प्रकाश और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा का कारण बन सकता है, जिससे उपज कम हो सकती है.
रोपण गड्ढे: लगभग 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी आकार के गड्ढे खोदें. ऊपरी मिट्टी को 10-15 किलोग्राम अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद या कम्पोस्ट और कुछ नीम केक के साथ मिलाएं. इस मिश्रण का उपयोग रोपण से पहले गड्ढे को आधा भरने के लिए किया जाता है. यह कार्य रोपण के 20 दिन पहले कर लेना चाहिए.
रोपण गहराई: सकर या टिशू कल्चर पौधे को गड्ढे के बीच में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कंद मिट्टी की सतह से लगभग 5 सेमी नीचे हो. मिट्टी से ढक दें और आधार के चारों ओर मिट्टी को हल्का सा दबा दें.
5. जल प्रबंधन
सिंचाई: केले को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है, खासकर शुष्क मौसम के दौरान. ड्रिप सिंचाई को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह पानी का कुशल उपयोग सुनिश्चित करता है और रोग के जोखिम को कम करता है. मिट्टी की नमी बनाए रखें लेकिन जलभराव से बचें.
मल्चिंग: मिट्टी की नमी को संरक्षित करने, खरपतवार की वृद्धि को कम करने और मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करने के लिए पौधों के आधार के चारों ओर मल्च (जैसे, पुआल, केले के पत्ते) लगाएं.
6. पोषक तत्व प्रबंधन
उर्वरक: केले बहुत ज़्यादा खाद लेते हैं और उन्हें पोषक तत्वों की संतुलित आपूर्ति की आवश्यकता होती है. अनुशंसित उर्वरक अनुसूची है:
बेसल खुराक: प्रति वर्ष प्रति पौधे 200 ग्राम नाइट्रोजन, 60 ग्राम फॉस्फोरस (P) और 300 ग्राम पोटेशियम (K) डालें.
टॉप ड्रेसिंग: नाइट्रोजन को तीन भागों में डालें - रोपण के 2 महीने, 4 महीने और 6 महीने बाद.
सूक्ष्म पोषक तत्व: जिंक, बोरॉन और मैग्नीशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का उपयोग सुनिश्चित करें, जो विकास और फलों के विकास के लिए आवश्यक हैं. यदि कमियां पाई जाती हैं तो पत्तियों पर छिड़काव किया जा सकता है.
7. कीट और रोग प्रबंधन
कीट: आम कीटों में केले के घुन, नेमाटोड और एफिड शामिल हैं. संक्रमण को नियंत्रित करने के लिए नियमित निगरानी और उचित जैव कीटनाशकों या रासायनिक नियंत्रणों का उपयोग आवश्यक है.
रोग: केले के पौधे पनामा रोग (फ्यूसैरियम विल्ट), सिगाटोका लीफ स्पॉट और बंची टॉप वायरस जैसी कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील होते हैं. रोग प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें, अच्छी स्वच्छता प्रथाओं को बनाए रखें और संक्रमित पौधों को हटा दें और नष्ट कर दें.
8. खरपतवार प्रबंधन
मैनुअल निराई: पोषक तत्वों और पानी के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करने के लिए पौधों के चारों ओर नियमित रूप से हाथ से निराई या कुदाल चलाना आवश्यक है.
रासायनिक निराई: शाकनाशियों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन केले के पौधों के संपर्क से बचने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए. मल्चिंग भी खरपतवार की वृद्धि को प्रभावी ढंग से दबा सकती है.
9. सहारा और छंटाई
स्टेकिंग: जैसे-जैसे केले के पौधे बढ़ते हैं और भारी गुच्छे बनाते हैं, उन्हें सहारे की आवश्यकता हो सकती है. पौधों को गिरने से बचाने के लिए बांस या लकड़ी के डंडे का इस्तेमाल करें.
छंटाई: अतिरिक्त सकर्स को हटा दें, केवल मुख्य पौधे और फूल आने के बाद 1 स्वस्थ सकर्स को अगले फसल चक्र के लिए छोड़ दें. यह अभ्यास फल देने वाले पौधे पर पोषक तत्वों को केंद्रित करने में मदद करता है.
10. कटाई
परिपक्वता: केले आमतौर पर किस्म के आधार पर रोपण के 12-15 महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं. जब उंगलियां (केला के फल) पूरी और गोल हों, लेकिन अभी भी हरी हों, तब कटाई करें.
कटाई के बाद संभालना: कटाई के बाद, केले को चोट लगने से बचाने के लिए सावधानी से संभालना चाहिए. गुच्छों को बाज़ार में ले जाने से पहले ठंडी, छायादार जगह पर रखा जा सकता है.