भैंस पालन का चलन कई बरसों पुराना है. आज भी अधिकतर किसान व पशुपालक भैंस पालन कर रहे हैं. इसी क्रम में पंजाब के लुधियाना की एक भैंस काफी मशहूर है, जिसका नाम 'सरस्वती' है. जी हां, आज के समय में सिर्फ इंसान ही नहीं पशु भी मशहूर हो रहे हैं.
सरस्वती ऐसी एक भैंस है, जिस पर लक्ष्मी की पूरी कृपा है. तो आइए आपको सरस्वती भैंस के बारे में सबकुछ बताते हैं-
लाखों में है सरस्वती भैंसी की कीमत (The price of Saraswati buffalo is in lakhs)
सबसे खास बात यह है सरस्वती भैंस की कीमत 51 लाख रुपए है. इस भैंस को लुधियाना के किसान पवित्र सिंह ने हरियाणा के हिसार के किसान से 51 लाख रुपये में खरीदा है.
हैरानी की बात यह है कि इस भैंस का बछड़ा पैदा होने से पहले ही 11 लाख रुपए में बिक गया था. बता दें कि इसे माछीवाड़ा से 8 किमी दूर गांव रजूर में रहने वाले किसान पवित्र सिंह ने खरीदा है. यह किसान 17 एकड़ में खेती करते हैं, साथ ही डेयरी भी चलाते हैं. उनकी डेयरी में 12 गाय और 4 भैंसे हैं.
भैंस रोजाना देती है 33 लीटर दूध (Buffalo gives 33 liters of milk daily)
सरस्वती ने एक दिन में 33.131 लीटर दूध देने का रिकॉर्ड बनाया है. वहीं, एक अन्य पाकिस्तानी भैंस नजां ने 33.800 लीटर दूध देने का नया रिकॉर्ड बनाया है. इसके बाद किसान पवित्र सिंह की नजर इस नए रिकॉर्ड पर है.
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उनका मानना है कि यह रिकॉर्ड जल्द ही सरस्वती तोड़ देगी. इसके अलावा कबूतरी रोजाना 27 लीटर दूध देती है, तो वहीं नूरी 25 लीटर तक दूध देती है. किसान की डेयरी में मुर्राह नस्ल की भैंस भी है. किसान ने बताया है कि वह भैंस पालन सिर्फ पैसों के लिए नहीं, बल्कि शौक के लिए करते हैं.
सरस्वती भैंस का आहार (Saraswati buffalo diet)
सरस्वती की खुराक सामान्य है . उसे बाकी पशुओं की तरह चारा और दाना ही खिलाया जाता है. सामान्य खुराक के बावजूद सरस्वती बाकी पशुओं से खास है. उसकी देखरेख में दो कर्मचारी तैनात रहते हैं.