National Garlic day: राष्ट्रीय लहसुन दिवस क्यों मनाया जाता है? यहां जानें इसके रोचक तथ्य

भारतीय व्यंजन अपने लाजवाब स्वाद के कारण दुनियाभर में मशहूर है. भारतीय खाने में कई तरह की सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिसमें से एक बहुत ही जरूरी सामग्री लहसुन है. यह व्यजंन में अपने गंध और अद्भुत स्वाद के कारण जाना जाता है. इसके अलावा लहसुन को औषधीय गुण (medicinal properties of garlic) के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. इसके इतने सारे फायदे होने के कारण लहसुन के सम्मान के तौर पर हर साल 19 अप्रैल को राष्ट्रीय लहसुन दिवस (National Garlic Day) मनाया जाता है.

 लहसुन के रोचक तथ्य (Interesting facts about garlic)

• पुराने समय से ही लहसुन का इस्तेमाल(use of garlic) सबसे अधिक किया जा रहा है. जनजातियों में लहसुन का उपयोग भूत और चुडैलों को भगाने के लिए करते हैं. इसके अलावा इसका इस्तेमाल मच्छरों, दीमकों और कीटों को भी मारने के लिए किया जाता है.
• पूरे विश्व में लहसुन की 300से अधिक किस्में पाई जाती हैं.
• लहसुन को सबसे पहले चीन में उगाया गया था और बाद में चीन ने इसकी खेती को पूरी दुनिया में फैला दिया. 

 लहसुन के फायदे (Benefits of garlic)

• लहसुन का सेवन करने से व्यक्ति को कई तरह के लाभ मिलते हैं, क्योंकि लहसुन में 3ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 29.8 ग्राम कार्बोज, 62 ग्राम मनी, 0.8 ग्राम रेशा, 30 मि.ग्रा, कैल्शियम, 301 मि.ग्रा फॉस्फोरस, 1.2 मि.ग्रा लौहतत्व, 0.06 मि.ग्रा थायेमीन, 0.23 मि.ग्रा रिबोफ्लेविन, 0.4 मि.ग्रा नियासिन, 13 मि.ग्रा. विटामिन C, कैलोरी की मात्रा 145 कि. मौजूद है. साथ ही इसमें 17 अमीनो ऐसिड भी पाए जाते हैं.

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• पाचक बैक्टीरिया को ठीक रखने के लिए लहसुन में प्रोबायोटिक इन्युलिन भी मौजूद होता है.
• सुबह खाली पेट लहसुन का सेवन करने से व्यक्ति को कई रोगों से मुक्ति मिलती है. खासतौर पर इसके सेवन से दिल से संबंधित बीमारियां दूर होती है. इसके अलावा लहसुन किडनी के संक्रमण की भी रोकथाम करता है.

• सर्दी खांसी जुकाम(Cold Cough Cold) के लिए लहसुन किसी वरदान से कम नहीं है. सर्दी खांसी होने पर लहसुन को हल्का भूनकर खाना चाहिए.
• लहसुन हड्डियों को मजबूत बनाता है और साथ ही यह मधुमेह रोगियों (diabetics) के लिए बेहद लाभकारी है.