क्या आप जानते हैं कि चावल की 40,000 से भी ज्यादा किस्में हैं? लेकिन कुछ किस्में ऐसी भी हैं जो आपको वजन घटाने (Rice for Weight Loss) में मदद भी करती हैं. और इसलिए इस लेख में, आज हम आपको चावल की 4 लोकप्रिय किस्में बताएंगे जो न केवल आपकी कार्ब्स की लालसा को पूरा करती हैं बल्कि मोटापा कम करने में भी आपकी मदद करती हैं.
वजन घटाने के लिए चावल की लोकप्रिय किस्में (Popular varieties of rice for weight loss)
भूरा चावल (Brown Rice)
डायटरी फाइबर से भरपूर ब्राउन राइस मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और इसमें हर 100 ग्राम में 111 कैलोरी होती हैं. हालांकि सफेद चावल की तुलना में इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है, लेकिन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, आंत के स्वास्थ्य में सुधार, विटामिन बी की पर्याप्त मात्रा के लिए और स्ट्रोक, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को रोकने के लिए इसे अपना मुख्य आहार बनाएं.
लाल चावल (Red Rice)
मैंगनीज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, मधुमेह और मोटापे के रोगियों के लिए ये चावल किसी रामबाण से कम नहीं है. कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए लाल चावल का नियमित सेवन अत्यधिक फायदेमंद होता है क्योंकि यह ऑक्सीजन परिसंचरण में सुधार करता है. बता दें कि लाल चावल खाने से आपकी भूख को लंबे समय तक दूर रखा जा सकता है, जिससे आपका वजन कम होता है.
काला चावल (Black Rice)
काले चावल भारत में भले ही एक लोकप्रिय किस्म नहीं है, लेकिन यह चलन धीरे-धीरे जोर पकड़ रहा है. इसको जंगली चावल के रूप में भी जाना जाता है. यह बिना पॉलिश के मार्किट में भेजा जाता है.
काला चावल फोलेट, जस्ता, फॉस्फोरस, नियासिन और विटामिन बी 6 का भंडार है. यह एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर है, जो फाइबर से भरा हुआ है और साथ ही मधुमेह और मोटापे के खतरे को रोकता है.
बांस चावल (Bamboo Rice)
बांस चावल एक दुर्लभ चावल की किस्म है क्योंकि इसे हर 40 साल में काटा जाता है. यह ज्यादातर पहाड़ी इलाकों में आदिवासी समुदाय द्वारा उगाया जाता है और यह अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उनका गुप्त घटक है.
यह चावल मरते हुए बांस की टहनी से उगाया जाता है जो जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के लिए एक चमत्कारिक दवा के रूप में काम करता है.