अक्सर आप सुबह उठकर सोचते होंगे कि आज नाश्ते में क्या बनाया जाए. अगर आप भी इन सवालों से घिरे रहते हैं, तो आज हम आपको स्टफ्ड इडली बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. इसको बनाना काफी आसान है, साथ ही कम तेल में फटाफट बन जाता है. आप इसको सुबह के नाश्ते में सांभर और चटनी के साथ खा सकते हैं. कई लोगों को यह खाना पसंद करते हैं, इसलिए आज हम मजेदार इडली बनाने की विधि बताने जा रहे हैं.
स्टफ्ड इडली बनाने की सामग्री
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सूजी
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दही
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उबले आलू
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प्याज
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बींस, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरी मटर, अदरक
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हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अमचूर, नमक
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स्टफ्ड इडली बनाने की विधि
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सबसे पहले सूजी और दही को मिलाकर फेंट लें.
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इसमें नमक डालकर आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें.आलू का मसाला बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें.
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इसमें जीरा, कटी प्याज, घिसी अदरक, हरी मिर्च डाल दें.
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जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो कटी बीन्स, शिमला मिर्च, हरी मटर आदि डाल दें.
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जब यब अच्छी तरह भून जाए, तो हल्दी, मिर्च और धनिया पाउडर आदि मसाले डाल दें.
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इसके बाद उबले आलू और नमक को मिलाकर भून लें, साथ ही इसमें अमचूर पाउडर मिलाकर दें.
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अब इडली के बैटर में थोड़ा सा पानी मिलाकर फेंट लें.
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आलू के मिक्सचर को हाथ में लें और इडली के सांचे से थोड़ा छोटा टिक्की बना लें.
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इसके बाद सांचे में तेल लगाएं और ग्रीस कर उसमें बैटर डाल दें.
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फिर बैटर में आलू की टिक्की रख दें.
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इसके बाद ऊपर भी इडली का बैटर डाल दें.
अब इडली को स्टीम में पका लें.
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इस तरह स्वादिष्ट स्टफ्ड इडली बनकर तैयार हो जाएगी.
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