दाना मेथी (Dana Methi) बहुत छोटी होती है, लेकिन इन छोटे दानों में गुणों का खजाना भरा है. वैसे आप दाना मेथी का इस्तेमाल सब्जी, करी, दाल आदि में करते होंगे. मगर क्या आप जानते हैं कि दाना मेथी (Dana Methi) का सेवन और कई तरह के फायदे पहुंचाता है.
हालांकि, दाना मेथी का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन फिर भी इसका सेवन करना बहुत लाभकारी होता है. मेथी के पत्ते भी बहुत पौष्टिक होते हैं. दाना मेथी (Dana Methi) में कई तरह के औषधीय गुण पाए जाते हैं, जिसके बारे में आपको शायद ही पता होगा.
दाना मेथी में मौजूद पोषक तत्व (Nutrients in Dana Methi)
दाना मेथी (Dana Methi) में नियासिन, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी और आयरन की मात्रा पाई जाती है. इसके अलावा डाओस्जेनिन नामक कम्पाउन्ड भी होता है, जो एस्ट्रोजन सेक्स हार्मोन को बढ़ाने का काम करता है. आइए जानें दाना मेथी खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं?
दाना मेथी इस्तेमाल करने का तरीका (How to use Dana Methi)
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आप दाना मेथी (Dana Methi) को अंकुरित करके भी खा सकते हैं. इसके लिए मेथी को एक कॉटन के कपड़े में बांध दें. उसे पानी से भिगो दें. यह 1 या 2 दिन में अंकुरित हो जाती है, जिसे आप सुबह थोड़ा-थोड़ा खा सकते हैं.
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दाना मेथी को पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए दाना मेथी को बारीक पीस लें, फिर आप इसे पानी के साथ भी ले सकते हैं.
दाना मेथी खाने के फायदे (Benefits of eating Dana Methi)
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इसमें गैलाक्टोमेनन (Galactomannan) नामक तत्व पाया जाता है, जो हार्ट अटैक के खतरों को कम करता है.
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दाना मेथी में पोटैशियम भी होता है, जो हृदय गति और रक्त चाप को नियंत्रित करता है.
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बालों के लिए भी दाना मेथी (Dana Methi) हेल्दी है. इसके लिए दाना मेथी (Dana Methi) का पानी बालों में लगाएं.
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अगर आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल लगातार बढ़ रहा है, तो दाना मेथी (Dana Methi) का सेवन करें.
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दाना मेथी (Dana Methi) डायबिटीज को भी कंट्रोल करती है, क्योंकि इसमें घुलनशील फाइबर गैलाक्टोमेनन मौजूद होता है.
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दाना मेथी (Dana Methi) वजन भी कम करती है. इसके लिए मेथी के बीज को भून कर पाउडर तैयार कर लें. इस पाउडर को सुबह के समय गर्म पानी के साथ खाएं. इसके अलावा खाली पेट भिगोए हुए दाना मेथी के बीजों का सेवन करने से वजन कम होता है.
(अगर आप किसी बीमारी से पीड़ित हैं, तो दाना मेथी का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें.)