हम सभी अपने घरों में मसालों का तो प्रयोग करते ही हैं. लेकिन क्या आपको पता है भारत में सबसे ज्यादा मसाला साऊथ इण्डिया में ही उगाया जाता है. भारत ही नहीं बल्कि दुनिया में सबसे ज्यादा मसाला उत्पादित करने वाला देश भारत ही है. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप इन मसालों को घर में उगा सकते हैं. लेकिन इन मसालों की लम्बी लिस्ट में से एक सबसे ख़ास मसाले को घर में उगाने के बारे में जानकारी देंगें.
इलायची को घर में उगाने का सही तरीका
आज हम आपको इलायची को घर में कैसे उगा सकते हैं इसके बारे में जानकारी देंगे. इलायची को घर में उगाने के लिए निम्न दो विधियाँ होती हैं जिनमें पहली विधि तो वह होती है जिसमें हम इलायची को सीधे बीजों की सहायता से रोपित कर उगाने का प्रयास करते हैं. वहीं दूसरा तरीका इलायची के पौधों को नर्सरी से लाकर घर में लगाने का रहता है. तो चलिए सबसे पहले हम इसके पहले तरीके के बारे में आपको जानकारी देते हैं.
बीजों से की सहायता से पौधों को प्रत्यारोपित करना
इसके लिए हमें सबसे पहले इलायची के बीजों को निकाल लेना है. हमको कोशिश करनी है कि बीज अगर बड़े हों तो ज्यादा अच्छा है. इसके बाद हम बीजों को पानी में धो लेते हैं. बीजों को धो लेने से उसका चिपचिपापन दूर हो जाता है. इसके बाद हमको बीजों को एक रात के लिए पानी में रख कर छोड़ देना है. सुबह आपको बीजों को पंखें में रख देना है इससे बीजों की नमी थोड़ा कम हो जाती है. अब आपके बीज रोपित होने के लिए पूरी तरह से तैयार हो गए हैं.
बीजों को इस तरह से करें रोपित
अब आपको इस प्रक्रिया में बीजों को अलग रख कर सबसे पहले इसकी मिट्टी को तैयार करना होगा. इसकी मिट्टी को तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले चार चीजों की जरूरत होगी. आपको सबसे पहले बालू, मिट्टी, खाद और कोकोपीट लेना होगा. इसके बाद आपको इनके मिश्रण को तैयार करना है. इनमें सबसे ज्यादा कोकोपीट की मात्रा रहेगी. इनको तैयार कर लेने के बाद आपको सूखे हुए बीजों को गमले में लगा देना है. साथ ही थोड़े पानी का छिड़काव भी करना है. अब आपके बीज पूरी तरह से रोपित हो चुके हैं और यह पूरी तरह से एक छोटा पौधा बनाने में 2 से 3 महीने का समय लेंगे.
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तो आप इस तरह अपने घर में इलायची की बागवानी कर इस मसाले को घर में ही उगा सकते हैं. इतना ही नहीं यह विधि अन्य बहुत से मसालों के लिए भी उतनी ही कारगर है जितनी की इलायची के लिए.