Sustainable Food

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Analogue Paneer: एनालॉग पनीर क्या है और इसके फायदे और नुकसान क्या हैं?

एनालॉग पनीर एक वैकल्पिक पनीर है, जो प्राकृतिक दूध से नहीं बनता, बल्कि सोया प्रोटीन या अन्य पौधे-आधारित सामग्रियों से तैयार किया जाता है. इसके फायदे मे…

Millets: पोषण से भरपूर परंपरागत अनाज कैसे बन गया है आधुनिक युग का सुपरफूड?

श्री अन्न जैसे ज्वार, बाजरा, रागी आदि पोषक तत्वों से भरपूर, ग्लूटिन फ्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सुपर फूड हैं. यह मधुमेह, ह्रदय रोग, मोटापा, कब्…