मसालों की फसलों में तथा कटाई के बाद भंडारण में रखरखाव करते समय सूक्ष्मजीवों का प्रकोप हो सकता है. इन सूक्ष्म जीवों में कवक (मोल्ड) और बैक्टीरिया मुख्य…
बीजीय मसालों के अंतर्गत वे फसलें आती है जिनके बीजों का प्रयोग मसालों के रूप में किया जाता है. बीजीय मसालों की फसलों का अंकुरण और शुरुआती वृद्धि बहुत ध…