कई लोगों को सोया चाप खाना बहुत पसंद होता है. यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है. कई बार लोग इसे घर पर बनाने की कोशिश करते हैं, लेकिन कभी न कभी कोई कमी रह जाती है. अगर आप भी इन लोगों में शामिल हैं, तो आज हम आपके लिए तंदूरी सोया चाप बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. आप घर में इस आसान विधि से बिल्कलु रेस्टोरेंट स्टाइल में तंदूरी सोया चाप बना सकते हैं.
तंदूरी सोया चाप की सामग्री
तंदूरी सोया चाप बनाने के लिए आपको सोया चाप दही, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, तंदूरी मसाला पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, मक्खन, नींबू का रस, अमचूर पाउडर, तेल, नमक की आवश्यकता होगा.
तंदूरी सोया चाप बनाने की विधि
-
सबसे पहले सोया चाप को छोटे टुकड़े में काट लें. अगर सोया चाप उबली नहीं है, तो उबाल लें.
-
अब इस दही में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, तंदूरी मसाला, गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर, अदरक-लहसुन का पेस्ट आदि मिला लें. इसमें एक चम्मच तेल भी डाल लें.
-
इस मिश्रण में सोया चाप डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
-
अब एक पैन में मक्खन और तेल को गर्म कर लें.
-
इसमें चाप डालकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं. ध्यान रहे कि इसे बार-बार अलटते-पलटते रहें.
इस तरह सोया चाप खाने के लिए तैयार है. अगर आप इसमें स्मोकी फ्लेवर चाहते हैं, तो इसे लोहे की सीकों में फंसाकर सीधे गैस पर गर्म कर सकते हैं. इसके असाला थोड़ा सा मक्खन लगा सकते हैं. इससे स्वाद और भी लाजवाब हो जाएगा.