हर दिन सुबह ब्रेकफ्रास्ट को लेकर लोग सोच में पड़ जाते हैं कि आखिर आज नाश्ते में क्या स्पेशल बनाया जाए? आजकल बच्चों से लेकर बड़ों तक की डिमांड बढ़ गई है कि उन्हें रोजाना नाश्ते में कुछ अलग और स्पेशल खाना है. ऐसे में अगर आप भी अपने बच्चों के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो आप घर पर लाजवाब औऱ स्वादिष्ट आलू का चीला बना सकते हैं. ये बच्चों और बड़े लोगों को खूब पसंद आएगा. आइए आपको घर पर आलू का चीला बनाने की विधि बताते हैं.
आलू का चीला बनाने की सामग्री
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आलू
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कॉर्न फ्लोर
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बेसन
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काली मिर्च पाउडर
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जीरा
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बारीक कटी मिर्च
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बारीक कटा हरा प्याज- 2 चम्मच
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नमक
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तेल
आलू का चीला बनाने की विधि
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सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धो लें.
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इसके बाद उसका छिलका छीक लें और आलू को अच्छे से कद्दूकस कर लें.
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अब आलू को पानी में डुबोकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें.
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आलू को पानी से निकालें और पानी को पूरी तरह से निचोड़ लें.
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अब कद्दूकस किए आलू को एक बाउल में डालें.
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इसमें कॉर्न फ्लोर और बेसन डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
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अब इसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, हरा प्याज और नमक मिलाएं.
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इस मिश्रण में थोड़ा सा बेसन और कॉर्न फ्लोर मिलाएं.
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इसके बाद नॉनस्टिक पैन में तेल डालकर पैन के बीच में एक बड़ा चम्मच मिश्रण डालें.
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इसे अपने हिसाब से तैयार करें.
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हल्का-सा तेल और डालें और मध्यम आंच पर उसे दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं.
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अब इसे आप चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.