कई लोगों को मूंग की दाल खाना एकदम पसंद नहीं होता है, लेकिन इस दाल में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो कि सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं. वैसे यह दाल खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है, साथ ही इसका सेवन सेहत से जुड़ी कई बीमारियों का इलाज कर देता है. मूंग की दाल में मैग्नीज, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉलेट, कॉपर, जिंक और विटामिन्स समेत कई पोषक तत्व होते हैं. इस दाल के सेवन ज़रूर करना चाहिए, ताकिल शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की कमी पूरी हो पाए. आइए आपको मूंग दाल का पानी बनाने का तरीका बताते हैं, साथ ही इसके सेवन से होने वाले फायदों के बारे में जानकारी देते हैं.
मूंग दाल पानी में पोषक तत्व
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मूंग दाल के पानी में प्रोटीन, फैट, फाइबर, फॉलेट, शुगर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक की भरपूर मात्रा पाई जाती है.
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इसके अलावा विटामिन बी1, बी5, बी6, थियामिन, डाइटरी फाइबर और रेजिस्टेंट स्टार्च भी होता है.
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मूंग दाल का पानी बनाने का तरीका
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सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में पानी गर्म होने रख दें.
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जब पानी गर्म हो जाए, तो इसमें मूंग दाल जाल दें.
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साथ ही स्वादानुसार नमक डाल दें.
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लगभग 2 से 3 सीटी आने तक पकाएं.
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इसके बाद दाल को अच्छे से मैश कर लें.
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इस तरह मूंग दाल का पानी सेवन के लिए तैयार हो जाएगा.
मूंग दाल का पानी पीने से फायदे
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इसका सेवन रोजाना करने से मोटापा घटता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम और फाइबर की मात्रा ज्यादा पाई जाती है.
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मूंग दाल का पानी शरीर में इंसुलिन के लेवल को बढ़ाने में मदद करता है.
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इसके अलावा ब्लड ग्लूकोज को नियंत्रित रखता है.
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डेंगू जैसी गंभीर बीमारी होने पर मूंग दाल का पानी पीना चाहिए. यह बहुत फायदेमंद होता है.
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इस दाल के पानी से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
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इसका सेवन करने से शरीर में मौजूद गंदगी बाहर निकल जाती है. इस तरह शरीर की सफाई हो जाती है.
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इस दाल का पानी लिवर, गॉल ब्लैडर, रक्त व आंतों को साफ करता है.
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