वर्तमान समय में लोग अपने शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए एनर्जी ड्रिंक्स व इम्युनिटी बूस्टर्स (Immunity Booster) चीजों का सेवन कर रहे हैं ताकि शरीर को खतरनाक बीमारियों व वायरस के खतरों से बचा जा सकें. तो ऐसे में आज हम अपने इस लेख में आपको इम्युनिटी बढ़ाने वाली एलोवेरा की सब्जी के फायदों और रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसके सेवन से आप कई प्रकार की बीमारियों से बच सकेंगे और खुद में एक नवीनऊर्जा महसूस करेंगे. तो आइए जानते हैं -
एलोवेरा के बेहतरीन फायदे(Amazing Benefits of Aloevera)
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बालों के लिए फायदेमंद (Good for Hairs)
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त्वचा के लिए लाभदायक (Beneficial for Skin)
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खून को शुद्ध करें (Purify blood)
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सनबर्न से राहत दें (Relieve sunburn)
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डैंड्रफ से छुटकारा (Get rid of dandruff)
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पाचन के लिए अच्छा (Better for digestion)
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इम्यूनिटी को करता है मजबूत (Strong Immune Strong)
सब्जी बनने में समय - 15 से 30 मिनट
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एलोवेरा सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients for making Aloevera Sabji)
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एलोवेरा - 2 बड़े टुकड़े कटे हुए
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हरी मिर्च - 1
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जीरा - आधा छोटा चम्मच
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हींग - एक चुटकी
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हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच
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धनिया पाउडर - एक छोटा चम्मच
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अमचूर - एक छोटा चम्मच
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तेल - दो बड़े चम्मच
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नमक - स्वादानुसार
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पानी - आवश्यकतानुसार
एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि (How to Make Aloevera Sabji):
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सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर बर्तन में 2 -3 कप पानी, एक चुटकी हल्दी और नमक डालकर थोड़ी देर उबलने के लिए रखें.
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जब उबाल आ जाए तो एलोवेरा के टुकड़े डालकर 8 से 10 मिनट तक अच्छे से उबाल लें.
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जब टुकड़े अच्छे से उबल जाए तो गैस बंद करे दें और एलोवेरा के टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें.
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अब इसे पानी से अच्छे से धो लें. इससे एलोवेरा की कड़वाहट कम हो जाएगी.
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फिर धीमी आंच पर PAN में तेल गर्म करें.
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जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, हल्की सी हींग, बारिक कटी हरी मिर्च, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भूनें.
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जब मसाला भुन जाए तो उसमें एलोवेरा डालकर अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकने दें.
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फिर उसमें स्वादानुसार नमक और अमचूर डालकर अच्छे से मिला लें और 4- 5 मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें.
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अब आपकी एलोवेरा की सब्जी तैयार है. इसे आप किसी बाउल में डालकर रोटी के साथ सर्व कर सकते है.
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