भारत में यहां उगाया जा रहा दुनिया का सबसे बड़ा अखरोट, जानिए क्या है खासियत

आज तक आपने कठोर और छोटे आकार का अखरोट देखा होगा, लेकिन अब बाजार में अगर सबसे बड़ा और सबसे ज्यादा वजन का अखरोट दिखे तो चौकना नहीं, क्योंकि CITH यानि की सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ टेंपरेट हॉर्टिकल्च जम्मू-कश्मीार ने एक बड़ा दावा किया है कि, उन्होंने अखरोट की एक खास किस्म तैयार की है जो वजन और साइज में बड़ा होने के साथ ही इतना नरम है कि उंगलियों से ही टूट जाता है, सबसे बड़ी बात ये है कि इसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है लेकिन पौधे ज्यादा न होने की वजह से अभी सिर्फ जम्मू-कश्मीर में ही मिलता है. हालांकि उत्पादन बढ़ाने के लिए दूसरे राज्यों में कोशिश की जा रही है. बता दें भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की ओर से पूसा इंस्टीट्यूट दिल्ली में कृषि विज्ञान मेला-2023 का आयोजन हुआ था जहां CITH की ओर से अखरोट और बादाम की प्रदर्शनी लगी. इस प्रदर्शनी में सबसे ज्यादा वजन के साथ बड़े साइज वाले अखरोट CITH walnut-1 को देखने के लिए लोगों की भीड़ एकत्र ही गई. लोग तो इसे खरीदना भी चाहते थे, लेकिन मेले में इस खास अखरोट को सिर्फ प्रदर्शनी के लिए रखा गया था. बता दें यह संस्थान उन फलों पर काम कर रहा है, जो सर्द मौसम और बर्फबारी में होते हैं.

28 ग्राम वजन के अखरोट का दावा

इस खास किस्म को लेकर CITH के साइंटिस्ट डॉ. वसीम हसन राजा ने बताया कि संस्थान कई साल से अखरोट की नई किस्म पर काम कर रहा था जिसके बाद दर्जनों वैरायटी सामने आईं थी इसमें से 10 वैरायटी को चुना, सभी 10 वैरायटी में CITH walnut-1 पहले नंबर पर था. रिसर्च के मुताबिक वजन में यह अखरोट 28 ग्राम तक जा रहा है जबकि दूसरे देशों की बात करें तो अमेरिका का अखरोट अधिकतम 15-16 ग्राम तक का होता है वहीं अभी तक किसी भी देश ने इस वजन के अखरोट होने का दावा नहीं किया है. 

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6 महीने तक रखी जा सकती अखरोट की गिरी

इस खास अखरोट की गिरी को लेकर डॉ. वसीम हसन राजा ने बताया कि CITH walnut-1 से गिरी भी सबसे ज्यादा निकलती है. एक अनुमान के मुताबिक इसकी गिरी 60 फीसदी से भी ज्यादा निकल रही है. इतना ही नहीं इस गिरी का साइज भी बड़ा है और बहुत ही लाइट कलर की है. 6 महीने तक रखने पर भी गिरी का रंग और क्वालिटी बदलती नहीं है, लेकिन शर्त ये है कि गिरी को अच्छी तरह से एयर टाइट बर्तन में रखें. खास बात ये है कि इसकी पेपर शेल की वजह से अखरोट आराम से हाथ से ही टूट जाता है. एक छोटा बच्चा भी इसे अपने हाथ से तोड़ सकता है.

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बता दें जम्मू-कश्मीर के बाजार में यह 350-400 रुपये किलो तक बिक रहा है, जबकि CITH संस्थान से 250 रुपये किलो तक में बेचा जा रहा है. वहीं ग्रेड की बात करें तो इस अखरोट को एवन ग्रेड का अखरोट बताया जा रहा है.