आज तक आपने कठोर और छोटे आकार का अखरोट देखा होगा, लेकिन अब बाजार में अगर सबसे बड़ा और सबसे ज्यादा वजन का अखरोट दिखे तो चौकना नहीं, क्योंकि CITH यानि की सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ टेंपरेट हॉर्टिकल्च जम्मू-कश्मीार ने एक बड़ा दावा किया है कि, उन्होंने अखरोट की एक खास किस्म तैयार की है जो वजन और साइज में बड़ा होने के साथ ही इतना नरम है कि उंगलियों से ही टूट जाता है, सबसे बड़ी बात ये है कि इसकी कीमत भी ज्यादा नहीं है लेकिन पौधे ज्यादा न होने की वजह से अभी सिर्फ जम्मू-कश्मीर में ही मिलता है. हालांकि उत्पादन बढ़ाने के लिए दूसरे राज्यों में कोशिश की जा रही है. बता दें भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की ओर से पूसा इंस्टीट्यूट दिल्ली में कृषि विज्ञान मेला-2023 का आयोजन हुआ था जहां CITH की ओर से अखरोट और बादाम की प्रदर्शनी लगी. इस प्रदर्शनी में सबसे ज्यादा वजन के साथ बड़े साइज वाले अखरोट CITH walnut-1 को देखने के लिए लोगों की भीड़ एकत्र ही गई. लोग तो इसे खरीदना भी चाहते थे, लेकिन मेले में इस खास अखरोट को सिर्फ प्रदर्शनी के लिए रखा गया था. बता दें यह संस्थान उन फलों पर काम कर रहा है, जो सर्द मौसम और बर्फबारी में होते हैं.
28 ग्राम वजन के अखरोट का दावा
इस खास किस्म को लेकर CITH के साइंटिस्ट डॉ. वसीम हसन राजा ने बताया कि संस्थान कई साल से अखरोट की नई किस्म पर काम कर रहा था जिसके बाद दर्जनों वैरायटी सामने आईं थी इसमें से 10 वैरायटी को चुना, सभी 10 वैरायटी में CITH walnut-1 पहले नंबर पर था. रिसर्च के मुताबिक वजन में यह अखरोट 28 ग्राम तक जा रहा है जबकि दूसरे देशों की बात करें तो अमेरिका का अखरोट अधिकतम 15-16 ग्राम तक का होता है वहीं अभी तक किसी भी देश ने इस वजन के अखरोट होने का दावा नहीं किया है.
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