खाद्य हानि को कम करने और भारत को एसडीजी हासिल करने में मदद करने के लिए कुशल और सतत कोल्ड चेन

CII के फूड एंड एग्रीकल्चर सेंटर ऑफ एक्सीलेंस (FACE) ने 16 दिसंबर, 2021 को एक मजबूत कृषि आपूर्ति श्रृंखला के लिए सिस्टम हस्तक्षेप और कटाई के बाद के प्रबंधन को अपनाने पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक विशेष पूर्ण सत्र का आयोजन किया. विशेष प्लेनरी के बाद छठे CII कोल्ड चेन अवार्ड्स (6th CII Cold Chain Awards) हुए.

पूर्ण सत्र को संबोधित करते हुए, अमृत लाल मीणा, विशेष सचिव- लॉजिस्टिक्स, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय ने कहा कि “एक अच्छी तरह से विकसित स्थायी कोल्ड चेन नेटवर्क अपव्यय को कम करने, मूल्यवर्धन में सुधार, फसल विविधीकरण को बढ़ावा देने, बेहतर रिटर्न सुनिश्चित करने में मदद करेगा.

ब्लू स्टार लिमिटेड के प्रबंध निदेशक, बी त्यागराजन ने अपने विचारों का समर्थन करते हुए उल्लेख किया, "मल्टी-मोडल लॉजिस्टिक्स के माध्यम से वितरण सुनिश्चित करना आपूर्ति श्रृंखला के सभी टचप्वाइंट पर कटाई के बाद के प्रबंधन को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है."

प्रभावी शीत आपूर्ति श्रृंखला की आवश्यकता (Need of Effective Cold Supply Chain)

एक प्रभावी शीत आपूर्ति श्रृंखला का अर्थव्यवस्था पर भी सीधा प्रभाव पड़ेगा. पी. रविचंद्रन, अध्यक्ष, सीआईआई टास्क फोर्स ऑन पोस्ट-हार्वेस्ट एंड लॉजिस्टिक्स; और अध्यक्ष, डैनफॉस इंडस्ट्रीज प्राइवेट लिमिटेड ने कहा कि "स्वच्छ जलवायु के सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए रेफ्रिजेरेटेड आपूर्ति-श्रृंखला रसद महत्वपूर्ण है और 5 ट्रिलियन डॉलर की अर्थव्यवस्था को प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रवर्तक है."

एक प्रभावी और व्यवहार्य कोल्ड चेन सुनिश्चित करने की दिशा में, आवश्यक बुनियादी ढांचे के विकास, वस्तु-विशिष्ट प्रोटोकॉल विकास, तकनीकी नवाचारों को बढ़ावा देने, विभिन्न योजनाओं को जोड़ने, वित्तीय परिव्यय और व्यापार मॉडल पुनर्गठन के लिए विभिन्न मंत्रालयों के बीच संरेखण के साथ तालमेल रखना महत्वपूर्ण है.

पूर्ण अधिवेशन को संबोधित करते हुए, डॉ. अंतजे सी. बर्जर, परामर्शदाता, जलवायु और पर्यावरण, भारत में जर्मनी के संघीय गणराज्य के दूतावास ने उल्लेख किया कि "जर्मन सरकार क्षमता विकास और निवेश के लिए संसाधन प्रदान करके पर्यावरणीय जोखिम के शमन का समर्थन करने के लिए प्रतिबद्ध है. जिसमें लॉजिस्टिक्स और कोल्ड चेन टेक्नोलॉजी में टिकाऊ सर्वोत्तम प्रथाओं का आदान-प्रदान शामिल होगा.

इस दिन सीसीएलआरसी के तत्वावधान में विकसित कोल्ड चेन इंफ्रास्ट्रक्चर और कमोडिटी स्पेसिफिक पोस्ट-हार्वेस्ट प्रोटोकॉल के लिए तकनीकी विशिष्टता दस्तावेजों का शुभारंभ हुआ. आगे बढ़ते हुए, सीसीएलआरसी भारत में हरित प्रौद्योगिकियों को बढ़ावा देने, सामुदायिक शीतलन समाधानों का संचालन करने और इस क्षेत्र की क्षमता का निर्माण करने की दिशा में काम करना जारी रखेगा.

सस्टेनेबिलिटी के महत्व पर प्रकाश डालते हुए, लिली रियाही, कोऑर्डिनेटर, कूल कोएलिशन, एनर्जी एंड क्लाइमेट ब्रांच, यूएनईपी ने उल्लेख किया कि “कूल कोएलिशन भोजन के नुकसान, पर्यावरणीय स्थिरता और ऊर्जा दक्षता को प्रभावित करने के लिए ग्रामीण स्तर पर सामुदायिक कूलिंग जैसे स्थायी व्यापार मॉडल विकसित करने की दिशा में काम कर रहा है. "

सीआईआई कोल्ड चेन अवार्ड्स 2021 के विजेताओं की घोषणा के साथ दिन का अंत हुआ. कोल्ड चेन में कोल्ड स्टोरेज, इंटीग्रेटेड सप्लाई चेन सॉल्यूशंस, पैकहाउस, इनोवेशन और एफपीओ की श्रेणियों में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वालों को पहचानने के लिए पुरस्कार समारोह एक महत्वपूर्ण मंच था.

CII कोल्ड चेन अवार्ड्स 2021 के विजेता (Winners of CII Cold Chain Awards 2021)

• कोल्ड स्टोरेज में उत्कृष्ट प्रदर्शन का पुरस्कार एपीएम टर्मिनल इंडिया प्राइवेट लिमिटेड, चेन्नई यूनिट द्वारा विश्व स्तरीय बुनियादी ढांचे और अच्छी तरह से परिभाषित प्रक्रियाओं और संचालन के लिए जीता गया था.

• एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला समाधान में उत्कृष्ट प्रदर्शन का पुरस्कार कोल्ड मैन वेयरहाउसिंग एंड डिस्ट्रीब्यूशन (Sricity Unit) द्वारा जीता गया था.

• पैकहाउस में उत्कृष्ट प्रदर्शन का पुरस्कार मैग्नस फार्म फ्रेश एलएलपी (नासिक) ने अपनी अच्छी तरह से परिभाषित पीएचएम प्रक्रियाओं, स्वचालित प्रणालियों और स्वच्छ पैकिंग लाइनों के लिए जीता था.

महत्वपूर्ण उपलब्धि के अन्य विजेताओं में शामिल हैं

• कोल्ड स्टोरेज श्रेणी के लिए एमिजय एग्री फ्रेश एलएलपी

• एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला समाधान श्रेणी के लिए अदाणी एग्री फ्रेश 

• पैकहाउस श्रेणी के लिए एसके कोल्ड स्टोरेज

एफपीओ सेगमेंट में पुरस्कार:

कृषि आपूर्ति श्रृंखला के सबसे महत्वपूर्ण खंड को प्रोत्साहित करने के लिए, इस वर्ष सीआईआई ने किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) को पुरस्कारों के लिए एक खंड के रूप में पेश किया.

तमिलनाडु केला निर्माता कंपनी ने एफपीओ के बीच उत्कृष्ट प्रदर्शन के लिए पुरस्कार जीता.

महत्वपूर्ण उपलब्धि के लिए मान्यता प्राप्त एफपीओ में शामिल हैं:

• विझुथुगल कृषि किसान उत्पादक कंपनी

• हुनागुंडा बागवानी एफपीसीएल

• श्री अमरनारायण बागवानी किसान उत्पादक कंपनी लिमिटेड

• अमृता धारा दुग्ध उत्पादक विपणन सहकारी समिति लिमिटेड 

• गौकर्ण किसान निर्माता कंपनी लिमिटेड

पुरस्कार और मान्यता ने आपूर्ति श्रृंखला में नवाचार और एकीकरण को सक्षम किया है और इस प्रकार इन पुरस्कारों के प्रति पर्याप्त रुचि है जो साल दर साल बढ़ रही है.