जब सर्द मौसम आता है, तो सर्दी, खांसी, गले में खराश, सांस की समस्या और दर्द व स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं सामने आती हैं. सर्दियों की शुष्क हवा आपके शरीर को बीमारियों से लड़ने के लिए और अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकती है, इसलिए ठंड के महीनों में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का और अच्छे से ध्यान रखने की आवश्यकता है. इसी कड़ी में इस लेख के माध्यम से कुछ ऐसे मसाले बताने जा रहे हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने और सर्दियों से लड़ने के लिए लाभदायक साबित हो सकते हैं.
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दालचीनी
चीन और भारतीय चिकित्सा में, दालचीनी स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में कारगर है. कई अध्ययनों में पाया गया कि दालचीनी में ऐसे रसायन होते हैं जो मधुमेह के प्रबंधन में मदद कर सकते हैं और वजन घटाने में कारगर साबित हो सकता है. गले की खराश और जुकाम को कम करने में दालचीनी बहुत अहम योगदान देता है. इसमें बहुत अधिक प्रोएंथोसायनिन और एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं . इसके अतिरिक्त, इसमें जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल तत्व होते हैं.
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इलायची
यह स्वादिष्ट मसाला हरी और काली दोनों किस्मों में उपलब्ध है. दोनों प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं. इलायची खांसी, जुकाम और अन्य श्वसन संबंधी समस्याओं को ठीक करने के लिए अच्छी मानी जाती है. इलायची की फली का उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है, जिसमें चाय, पानी, कच्चा चबाना और तेल के रूप में. इलायची का तेल आपको गर्म और प्रतिरक्षित रखने के लिए बहुत अच्छा है.
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काली मिर्च
काली मिर्च सर्दियों के भोजन और पेय पदार्थों में एक आम सामग्री है. यह एक तेज़, तीखा मसाला है. इसके गले को ठीक करने वाले गुणों के कारण इसे कई आयुर्वेदिक काढ़ों में प्रयोग किया जाता है. काली मिर्च में विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी क्षमताओं सहित खनिजों की प्रचुरता प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकती है और सर्दी और फ्लू के लक्षणों को कम कर सकती है. सुबह एक कप काली मिर्च की चाय या काली मिर्च को शहद के साथ पीने से सर्दी के साथ आने वाली कंपकंपी से बचा जा सकता है.
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लौंग
लौंग में प्रचुर मात्रा में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण साइनसाइटिस, गले में खराश, खांसी, सर्दी और अन्य सूजन संबंधी स्थितियों के इलाज के लिए उपयोगी हो सकते हैं. आप कच्ची लौंग को चबाकर, गर्म पानी में मिलाकर सुबह के समय पी सकते हैं, इसके अलावा चाय में भी मिला सकते हैं. बंद नाक को खोलने के लिए अक्सर लौंग के तेल का इस्तेमाल किया जाता है. इसके अतिरिक्त, यह गले और नाक के मार्गों को ठंडा करता है.
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अदरक
जिंजरोल के रूप में पहचाने जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स, जो अदरक को इसका तीखा स्वाद देते हैं और इसे एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीवायरल क्षमता प्रदान करते हैं, अदरक में प्रचुर मात्रा में होते हैं . एक कप गर्म पानी में ताजी अदरक की जड़ के कुछ स्लाइस डालकर साधारण अदरक की चाय बनाई जा सकती है. बच्चों को देते वक्त इसमें थोड़ा सा नींबू और शहद मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. ताजा या सूखे अदरक के पाउडर का उपयोग स्मूदी, एशियाई खाद्य पदार्थ, सॉस, बेक किए गए उत्पाद, पुडिंग, सूप और स्टू को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है.