भीषण गर्मी का प्रकोप शुरू हो चुका है. इस भीषण गर्मी (scorching heat) को मात देने के लिए छाछ से बेहतर कुछ नहीं माना जा सकता है. गर्मी में इसे पीने से शरीर को कई फायदेमंद लाभ पहुंचते हैं, इसके सेवन मात्रा से शरीर में ऊर्जा के साथ कई बीमारियों से आपको छुटकारा मिलता है, क्योंकि छाछ में विटामिन ए, बी, सी, ई और के मौजूद होता है.
कई लोगों को गर्मी के मौसम (summer season) में मीठी छाछ पीना पसंद होता है, तो कुछ लोगों अपने स्वाद अनुसार छाछ में नमक, पुदीना, जीरा पाउडर और चाट मसाला डालकर पीना पसंद करते हैं.
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छाछ में अलग-अलग चीजें डालकर पीने से अलग-अलग फायदे होते हैं. छाछ को हर कोई व्यक्ति अपने घर में तैयार करते हैं, क्योंकि यह घर में बहुत ही आसानी से तैयार हो जाता है. छाछ को बनाने के लिए एक बर्तन में दही लें और फिर उसमें लगभग 4 गुना पानी मिलाएं और अच्छे से मथ लें. इस प्रकार आपकी तैयार है आपकी छाछ. आपको बता दें कि छाछ के फायदों के बारे में आयुर्वेद में भी जिक्र किया गया है. कि यह किस तरह से हमारे शरीर के लिए लाभदायक है.
गर्मी में छाछ के पीने के फायदे (Benefits of drinking buttermilk in summer)
- गर्मी में छाछ में सेंधा नमक मिलाकर पीने से शरीर का मोटापा कम होता है. लेकिन हाई ब्लड प्रेशर वाले व्यक्तियों को छाछ में गिलोय के चूर्ण मिलाकर सेवन करना चाहिए.
- सुबह-शाम छाछ पीने से व्यक्ति की स्मरण शक्ति में वृद्धि होती है.
- छाछ में एक चम्मच सोंठ मिलाकर पीने से हिचकी की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है.
- इसके अलावा जायफल पीसकर छाछ में मिलाकर पीने सेउल्टी या जी मिचलाने की स्थिति में फायदा होता है.
- तनाव कम करने के लिए भी छाछ का सेवन करना चाहिए.
- दिमाग की गर्मी को नियंत्रण में रखने के लिए व्यक्ति को छाछ का सेवन करना चाहिए.
- त्वचा को कोमल-मुलायम और चमकदार बनाने में छाछ का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए.
- छाछ पीने से पाचन क्रिया में सुधार होता है.
- छाछ गर्मी में पानी की कमी को दूर करता हैं, क्योंकि छाछ में लगभग90 प्रतिशत तक पानी पाया जाता है.