भारतीय भोजन में दालों को प्रमुख स्थान पर रखा जाता है. हम जितना साधारण खाना खाते हैं, उतना हमारी सेहत का स्वास्थ्य अच्छा रहता है. सेहत को बनाए रखने में दालों की भी मुख्य भूमिका है. हम कई प्रकार की दालों का सेवन करतें हैं, लेकिन हरी मूंग की दाल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित है. इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, जो हमारी सेहत को दुरुस्त बनाए रखते हैं. हम इसकी सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं. इसके अलावा कई लोग इसको भिगोने के बाद कढ़ाई में प्याज और मिर्च के साथ बनाकर भी खाते हैं.
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डायबिटीज के साथ-साथ यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखती है.
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हरी मूंग की दाल हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को भी दूर करती है.
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इसके अलावा यह बीपी के मरीजों के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. हरी मूंग की दाल में एंटी कैंसर और एंटी ट्यूमर गुण भी होते हैं. इसके अलावा अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो यह आपके लिए बेहद फायदेमंद है क्योंकि यह आपके मेटाबॉलिज्म रेट को बढ़ाकर वजन कम करने में सहायक होती है.
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यह आपके दिल की सेहत को भी बनाए रखती है. बता दें कि इसमें पोटैशियम और आयरन जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो हार्टबीट को नियमित और संतुलित रखने में मदद करते हैं.
- हरी मूंग दाल एक लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड है, जो शरीर में इंसुलिन, ब्लड शुगर और फैट लेवल को कम करती है.