हिंदू धर्म में चैत्र नवरात्रि का त्योहार बहुत धूमधाम से मनाया जाता है. चैत्र माह का दिन मां दुर्गा के नौ स्वरूपों को समर्पित होता हैं. नवरात्रि में मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए नौ दिन का उपवास भी रखा जाता है. इस दौरान फलाहार के रुप में लोग आलू की सब्जी, कट्टू के आटे की रोटी, साबूदाना या फिर फल का सेवन करते हैं. कई बार इससे मन भी उब जाता है. अगर आपका मन भी कुछ अलग खाने का करता है, तो आप सेब की खीर बना सकते हैं. इससे आपके मुंह का टेस्ट भी बदल जाएगा और सेहत भी अच्छी बनी रहेगी .
सेब की बनाने के लिए सामग्री
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दूध
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इलायची
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ड्राई फ्रूट्स (काजू, अखरोट, नारियल, बादाम, किशमिश)
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सेब
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बेकिंग सोडा
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चीनी
सेब की खीर बनाने का तरीका
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सबसे पहले सेब को पानी से धो लें और उसको कद्दूकस से कस लें.
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अब एक कड़ाही में दूध लेकर थीमी आंच पर पकने के लिए रख दें. अगर आप चाहें, तो दूध में थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं.
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दूध को अच्छी तरह पका लें.
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दूध तैयार हो जाए, तो उसमें कसा हुआ सेब डाल दें और अच्छी तरह मिला लें.
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इसके बाद इसमें बेकिंग सोडा डाल दें और फिर एक बार और अच्छी तरह पका लें.
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जब इसमें एक उबाल आ जाए, तो आंच को बंद कर दें.
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अब इसमें थोड़ी सी चीनी मिला लें. इसके बाद पीसी इलायची डाल दें. आप खीर में चीनी की जगह गुड़ भी डाल सकते हैं.
इस तहर सेब की खीर तैयार हो जाएगी. आप इसमें ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, किशमिश, नारियल, अखरोट डाल दें. इसके बाद सबके सामने सर्व कर दें. अगर किसी को ठंडी खीर खाना पसंद है, तो खीर को थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रख दें.
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