आलू एकमात्र ऐसी सब्जी है जो बच्चों से लेकर बड़े-बजुर्गों तक की पसंदीदा है. इसे सब्ज़ियों का राजा भी कहा जाता है. इसको आप तला हुआ, उबला हुआ या बेक किया हुआ, कैसे भी खा सकते हैं. इसका स्वाद सभी रूपों में अच्छा लगता है. आप आलू का उपयोग कई तरह के व्यंजनों में करके अपनी डिश का स्वाद बढ़ा सकते हैं. आइए जानते हैं आलू से बनने वाले आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जिन्हें आप सर्दियों में बना कर दोस्तों और परिवार वालों को खिलाकर खुश कर सकते हैं.
शहद मिर्च आलू (Honey Chilli Potatoes)
यह एक स्वादिष्ट आलू की रेसिपी है. ये बच्चों का सबसे पसंदीदा स्नैक है. आप अपने दोस्तों और मेहमानों को खुश करने के लिए यह सरल और आसान स्नैक बना कर खिला सकते हैं.
बटाटा वड़ा (Batata Vada)
बटाटा वड़ा महाराष्ट्र का एक प्रसिद्ध स्नैक है. मसले हुए मसालेदार आलू को मोटे चने के आटे या बेसन के घोल में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है. यह आमतौर पर मसालेदार धनिया चटनी के साथ परोसा जाता है.
तंदूर आलू टिक्का (Tandoor aloo tikka)
आलू टिक्का बनाने के लिए,आपको बेबी आलू चाहिए. इन आलूओं को मोटे, मसालेदार दही के साथ लेपित किया जाता है और फिर ओवन में बेक किया जाता है या पूर्णता के लिए भुना जाता है. इसको बनाने की प्रक्रिया भी लगभग पनीर टिक्का जैसी ही है.
ब्रेड आलू रोल (Bread potato rolls)
ब्रेड आलू रोल एक उत्तर भारतीय रेसिपी है जो बनाने में आसान और स्वादिष्ट है, जिसे ब्रेड और आलू के साथ बनाया जाता है. आलू के रोल को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे मसालेदार हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं. इस माउथ-वॉटरिंग आलू की रेसिपी को ट्राई करें जो बच्चों को बहुत पसंद आती है.
मसालेदार आलू (Spicy potatoes)
जो लोग मसालेदार भोजन पसंद करते हैं वे निश्चित रूप से इस मसालेदार आलू का आनंद लेंगे. इस डिश में आलू को कुछ टमाटर और लाल मिर्च के साथ पकाया जाता है और इस तरह आप अपने दैनिक भोजन को इस चटपटी रेसिपी के साथ बना सकते हैं.
आलू का सैंडविच (Potato sandwhich)
यह भी एक और स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे मसालेदार आलू और अन्य सब्ज़ियों की स्टफिंग के साथ तैयार किया जाता है. आलू सैंडविच रेसिपी बहुत आसान है और बिना किसी फैंसी ड्रेसिंग या स्टफिंग के 15 से 20 मिनट में तैयार की जा सकती है.