हमारे देश में अधिकतर लोग जलेबी को बहुत चाव से खाते हैं, इसलिए यह एक मशहूर मिठाई मानी जाती है. सभी लोगों को जलेबी खाना पसंद होता है. यह दिखने में गोल होती है. अक्सर बारिश के मौसम में गरमागरम जलेबी खाने का मन ज़रूर करता है. अगर आपका मन भी जलेबी खाने का है, तो इस वक्त बाहर की जलेबी न खाकर घर में बनाकर खाना ज्यादा सुरक्षित रहेगा. आइए आपको घर में जलेबी बनाने का आसानी तरीका बताते हैं. आप जलेबी को बहुत आसानी से मात्र 3 स्टेप में बना सकते हैं.
जलेबी बनाने की सामग्री
-
मैदा
-
दही
-
तेल या घी
-
एक कॉटन का कपड़ा चाहिए, जिसके बीच में छेद हो
-
चीनी
पहला स्टेप
-
सबसे पहले मैदे और दही को मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
-
अगर जरूरत पड़े, तो इसमें पानी भी मिला सकतेहैं.
-
अब इस पेस्ट को 6 से 7 घंटे तक ऐसे ही रहने दें.
ये खबर भी पढ़ें: साउथ इंडियन स्टाइल में करेला फ्राई बनाने की विधि, नहीं रहेगा कड़वापन
दूसरा स्टेप
-
अब आपको चाश्नी तैयार करनी है.
-
इसके लिए पानी और चीनी को मिलाकर हल्की आंच पर रख दें.
-
चाश्नी को गाढ़ा होने तक आंच को तेज कर दें.
-
चाश्नी के तार छोड़ने पर गैस को बंद कर दें.
तीसरा स्टेप
-
अब एक गहरा पैन लें, इसमें तेल या घी डाल दें.
-
जब तेल या घी गर्म हो जाए, तो तैयार किए पेस्ट को कॅाटन के कपड़े में लेकर जलेबियां तलें.
-
धान रहे कि जलेबियां मीडियम आंच में तलनी हैं.
-
जब जलेबी भूरे रंग की हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकाल लें.
-
इसके बाद चाश्नी में डाल लें.
-
अब करीब 1 मिनट बाद चाश्नी सेजलेबी को निकाल लें.
-
इस तरह आपकी जलेबी बनकर तैयार हो जाएंगी.