हल्दी (turmeric) के गुणों के बारे में सभी जानते हैं. भारतीय घर की हर रसोई में मिलने वाली इस हल्दी का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है. इसमें औषधीय गुण पाया जाता है. लगाने के साथ ही इसका सेवन भी किया जाता है. भारतीय खाने में बिना इसके इस्तेमाल के पारम्परिक व्यंजन पूरा नहीं होता है. इसके साथ ही इसका सेवन शरीर के विषैले तत्वों को निकालने, शरीर का खून साफ़ करने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए किया जाता है. इतना ही नहीं, दवा के रूप में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. वहीं नींबू-पानी की बात करें तो नींबू में मौजूद सिट्रिक एसिड (citric acid) भी हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा है.
हल्दी वाला नींबू-पानी बनाने की विधि
इसके लिए आप अगर कच्ची खड़ी हल्दी का टुकड़ा लेते हैं तो यह और भी अच्छा है. आप मिक्सी में डालकर अच्छी तरह हल्दी को थोड़े पानी के साथ पीस लें. पीसने के बाद आप उसमें एक नींबू का रस मिला दें. इसके बाद आप इसमें अपने मुताबिक नमक या शहद मिला सकते हैं. आप इसे सर्दी और गर्मी, दोनों ही मौसम में पी सकते हैं. सर्दियों में आप हर दूसरे दिन इसका सेवन कर सकते हैं. अगर कच्ची खड़ी हल्दी नहीं है तो आप पाउडर भी ले सकते हैं.
हल्दी वाला नींबू-पानी पीने के फ़ायदे
जोड़ों के दर्द के लिए कारगर (arthritis)
इस समय जोड़ों का दर्द सामान्य बिमारी हो चुकी है. इसके साथ ही शरीर के किसी भी अंग में हो रहे दर्द के लिए हल्दी बहुत फायदेमंद होती है। ऐसे में आप इसका सेवन कर अपने दर्द में राहत पा सकते हैं.
मोटापा कम करने में मददगार (obesity)
इस हल्दी और नींबू के पानी से आपका वज़न भी घटेगा. इसके साथ ही बेहतर परिणाम के लिए आप पानी को गुनगुना कर सकते हैं और सुबह खाली पेट पी सकते हैं.
कैंसर से बचाव (cancer)
कच्ची हल्दी में कैंसर से लड़ने के अद्भुत गुण होते हैं। ऐसे में आप इसे पीकर इस जानलेवा बिमारी से दूर रह सकते हैं. इसके साथ ही पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर के सेल्स को बढ़ने से रोकने में भी यह मिक्सचर काफी लाभदायक है.
लीवर करता है साफ़ (liver purifier)
हल्दी के साथ नींबू-पानी पीने से आपका लीवर भी साफ़ होता है और आप एक स्वस्थ जीवन जीते हैं. ऐसे में यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है.