अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी खा लेते हैं, तो यह आपको दिन में काम करने की एनर्जी देता है. ऐसे में सुबह का नाश्ता हेल्दी ही करना चाहिए. कई लोग सुबह के समय जल्दीबाजी में नाश्ता करते ही नहीं हैं या पिर आधा पेट ही करते हैं. मगर ऐसा करने से स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है, इसलिए सुबह का नाश्ता पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए. आप सुबह के नाश्ते में अंकुरित मूंग दाल को शामिल का सेवन कर सकते हैं. यह एक हेल्दी विकल्प है. इसे आप आसानी से बना सकते हैं, तो आइए आपको इसके सेवन के फायदों के बारे में बताते हैं.
अंकुरित मूंग दाल खाने के फायदे
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सुबह के नाश्ते में अंकुरित मूंग दाल खाने खाने से पेट में भारीपन और कब्ज की समस्या नहीं होती है, क्योंकि इसमें फाइबर पाया जाता है.
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यह सेहत के लिए हेल्दी होता है. इससे आपका पाचन तंत्र भी सही रहता है.
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अंकुरित मूंग दाल मेटाबॉलिक रेट को बढ़ातीहै. इससे शरीर को ज्यादा समय तक ऊर्जा मिलती है.
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इसके सेवन से सुस्ती नहीं आती है, इसलिए सुबह के नाश्ते में अंकुरित मूंग दाल खाना चाहिए.
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अंकुरित मूंग दाल को खाने से शरीर में शुगर का लेवल नहीं बढ़ता है.
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जिन लोगों को वजन बढ़ा हुआ है, उन्हें तला हुआ और भारी खाना लेने की बजाए अंकुरित मूंग दाल खाना चाहिए. इससे वजन कम होता है.
ऐसे खाएं अंकुरित मूंग दाल
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मूंग को अंकुरित होने के लिए 2 से 3 दिन पहले ही भिगोकर रख दें. इससे मूंग का अंकुरण सही तरीके से हो जाता है.
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ध्यान रहे कि आप इसे थोड़ी ज्यादा मात्रा में भिगोएं, ताकि अगले 2 दिनों के लिए आपको स्प्राउट्स मिल जाएं.
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भीगे हुए मूंग दाल का पानी बदलते रहें.
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अंकुरित दाल का पानी निकालकर साफ पानी से धो लें.
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इसमें अपने हिसाब से चाट मसाला नींबू और नमक आदि मिला लें.
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अगर आप चाहे, तो इसमें टमाटर प्याज और हरा धनिया भी मिला सकते हैं.