आजकल खेती-किसानी के साथ पशुपालन से भी मुनाफा कमाया जा रहा है. अगर आप भी अच्छा लाभ कमाना चाहते हैं तो तीतर पालन की शुरुआत कर सकते हैं. भारत समेत अन्य देशों में तीतर यानि बटेर के मांस की अच्छी डिमांड है. खासकर सर्दी के मौसम में तीतर के अंडे और मांस की मांग ज्यादा रहती है. ऐसे में तीतर पालन कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. आईए जानते हैं तीतर पालन की संपूर्ण जानकारी.
तीतर सालभर में 300 से ज्यादा अंडा देता है. तीतर अपने जन्म से 40 से 50 दिनों के बाद ही अंडे देना शुरु कर देते हैं. तीतर के अंडे में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट और मिनरल्स पाए जाते हैं. इसलिए इसके अंडे मुर्गियों की तुलना में कई गुना ज्यादा कीमत पर बिकते हैं.
तीतर पालन के लिए लाइसेंस है जरुरी
तीतर भारत में तेजी से विलुप्त हो रहा पक्षी है. सरकार ने वन्य जीव सरंक्षण कानून 1972 के तहत इसके शिकार पर प्रतिबंध लगा दिया है. ऐसे में तीतर पालन के लिए सरकार से लाइसेंस लेना होगा. बिना लाइसेंस के तीतर पालन करना कानूनी अपराध माना जाता है. इसके लिए सजा भी हो सकती है.
तीतर पालन के लिए जरुरी बातें
तीतर पालन के लिए कुछ खास बातों का ध्यान रखना होता है. तीतरों को पोषण युक्त भोजना देना होता है. मादा तीतर की अंडा देने की अवधि लगभग 28 दिन की होती है, इसके अतिरिक्त एक मादा तीतर 10 से 15 अंडे एक साथ दे सकती है. अगर स्वस्थ मादा का स्वस्थ अंडा होगा तो उतने ही स्वस्थ तीतर के पक्षी होंगे. इसके अलावा स्वस्थ अंडे की प्रक्रिया कृत्रिम तरीके से भी की जाती है, लेकिन इसके लिए इनक्यूबेटर का उपयोग होता है. अंडे से निकलने के बाद नन्हें चूजों का ध्यान रखना बहुत जरुरी होता है. इन्हें जन्म के बाद से ही अच्छा पोषणयुक्त भोजना देना आवश्यक है. बच्चों में मांस की वृद्धि के लिए प्रोटीन युक्त भोजना देना चाहिए. तीतर घर और रसोई से निकलने वाले छोटे कीड़ों, केंचुओं और दीमकों को खा जाते हैं, इससे उनका उपयुक्त विकास होता है.
तीतर पालन के लिए लागत
तीतर पालन के लिए ज्यादा पैसे की जरुरत नहीं होती. अगर आप बिल्कुल छोटे स्तर पर काम शुरु करना चाहते हैं तो 4 से 5 तीतर लाकर बिजनेस शुरु कर सकते हैं. अंडों के साथ तीतर का मीट बेचकर अच्छी कमाई कर सकते हैं. तीतर पक्षी के मांस में प्रति 100 ग्राम में 24 प्रतिशत प्रोटीन, 6 प्रतिशत वसा और 162 कैलोरी ऊर्जा पाई जाती है, साथ ही इसके मांस में पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह पदार्थ, सेलेनियम, जिंक और सोडियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है. बाजार में तीतर को वजन के हिसाब से बेचा जाता है.
तीतर का औसत वजन 300 ग्राम के आसपास होता है. एक तीतर पक्षी को बाजार में 300 से 500 रुपये तक आराम से बेच सकते हैं. एक साल में एक तीतर पक्षी लगभग 300 अंडे देती है. लिहाजा एक दर्जन तीतर पालकर साल में 3600 से ज्यादा अंडे बेच सकते हैं. इस तरह से आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.