सीधे शब्दों में कहें हाइड्रोपोनिक्स मिट्टी को छोड़कर, पौधे की जड़ों को सहारा देने के लिए एक अलग सामग्री में डालने और पोषक तत्वों से भरपूर पानी में सीधे फसल उगाने का एक तरीका है।
हाइड्रोपोनिक के लिए क्या आवश्यक है
ताज़ा पानी: हम प्राइमो से बात कर रहे थे, संतुलित पीएच के साथ फ़िल्टर की गई चीज़ें। अधिकांश पौधे 6-6.5 के आसपास पीएच स्तर वाला पानी पसंद करते हैं। आप अपने स्थानीय हार्डवेयर, उद्यान या हाइड्रोपोनिक स्टोर पर मिलने वाले ओवर-द-काउंटर समाधानों से अपने पानी की अम्लता को समायोजित कर सकते हैं।
ऑक्सीजन: अपने पौधों को मत डुबाओ! पारंपरिक खेती में, जड़ें मिट्टी में हवा की जेब से श्वसन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन प्राप्त कर सकती हैं। आपके हाइड्रोपोनिक सेटअप के आधार पर, आपको या तो अपने संयंत्र के आधार और जल भंडार के बीच जगह छोड़ने की आवश्यकता होगी, या आपको अपने कंटेंट को ऑक्सीजनेट करने की आवश्यकता होगी (मछली टैंक में बुलबुले के बारे में सोचें), जिसे आप एयर खरीदकर पूरा कर सकते हैं पत्थर लगाना या वायु पंप स्थापित करना।
जड़ समर्थन: भले ही आपको मिट्टी की ज़रूरत नहीं है, फिर भी आपके पौधे की जड़ों को थोड़ी सी चीज़ की ज़रूरत है। विशिष्ट सामग्रियों में वर्मीक्यूलाइट, पेर्लाइट, पीट मॉस, नारियल फाइबर और रॉकवूल शामिल हैं। ऐसी सामग्रियों से दूर रहें जो संकुचित हो सकती हैं (जैसे रेत) या जो कोई नमी बरकरार नहीं रखती (जैसे बजरी)।
पोषक तत्त्व: आपके पौधे को स्वस्थ और उत्पादक बने रहने के लिए भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी. ठीक उसी तरह जैसे जमीन में उगने वाले पौधों को स्वस्थ मिट्टी और उर्वरक की आवश्यकता होती है। जब आप मिट्टी के बिना पौधे उगा रहे हैं, तो यह "पौधे का भोजन" उस पानी में शामिल होना चाहिए जो आपके पौधों को पोषण दे रहा है। जबकि आप तकनीकी रूप से अपना स्वयं का पोषक तत्व समाधान बना सकते हैं, ऑनलाइन और दुकानों में मिश्रण खरीदना आसान है।
रोशनी: यदि आप अपने पौधे घर के अंदर उगा रहे हैं, तो आपको कुछ विशेष प्रकाश व्यवस्था में निवेश करना पड़ सकता है। प्रत्येक प्रकार के पौधे को प्रकाश की मात्रा और रोशनी लगाने की अलग-अलग आवश्यकता होगी (आमतौर पर इसे डेली लाइट इंटीग्रल या DLI कहा जाता है)।
जबकि आपके हाइड्रोपोनिक फार्म के परिष्कार को बढ़ाने के लिए विचार करने के लिए अन्य तत्व भी हैं (उदाहरण के लिए, CO2 अनुपूरण जैसी चीजें), ऊपर सूचीबद्ध पांच किसी भी हाइड्रोपोनिक प्रणाली के सबसे मूलभूत तत्व हैं।
इन प्रमुख चरों की निगरानी और समायोजन करके, आप सटीक रूप से यह पता लगाना शुरू कर सकते हैं कि आपके पौधों को पनपने के लिए क्या चाहिए, और भविष्य में प्रत्येक वृद्धि के लिए उन स्थितियों को दोहरा सकते हैं।
बिना मिट्टी के क्यों उगें?
हम भोजन कैसे बनाते हैं (मिट्टी को छोड़कर), यह प्रतीत होता है कि सूक्ष्म बदलाव वास्तव में क्रांतिकारी है। यह उत्पादकों को दुनिया में कहीं भी, वर्ष के किसी भी समय भोजन का उत्पादन करने और कम संसाधनों के साथ उच्च पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देता है।
कहीं भी उगाये-
जलवायु परिवर्तन: बदलते मौसम और क्षेत्र इस समय बड़े बदलाव में हैं क्योंकि तापमान बदलता है और उनके साथ-साथ बढ़ती स्थितियां भी बदलती हैं। यहां तक कि "सामान्य" स्थितियों में भी, ऐसे बहुत से स्थान हैं जहां की जमीन खेती के लिए अनुकूल नहीं है (जैसे रेगिस्तान, कंक्रीट के जंगल इत्यादि)।
अभी, आपको किसी स्टोर में मिलने वाली अधिकांश सब्जियां दूर से भेजी गई हैं, और रास्ते में उनका पोषण मूल्य खत्म हो गया है।
हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करके, हम हाइपर-स्थानीय खाद्य प्रणालियां बना सकते हैं! ऐसे रेस्तरां के ठीक पीछे फार्म लगाना भी संभव है जो अति-ताजा उत्पाद चाहते हैं! और जब आप हाइड्रोपोनिकली खेती कर रहे हैं, तो आपको एक सीज़न के लिए रुकना नहीं पड़ेगा या खराब मौसम से फसल के नुकसान का जोखिम नहीं उठाना पड़ेगा।
अधिक पैदावार
अच्छी तरह से प्रबंधित हाइड्रोपोनिक प्रणालियों में उगाए गए पौधे अच्छा जीवन जी रहे हैं। चूंकि जड़ें उन सभी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है, पौधे ऊपर की ओर बढ़ने में अधिक समय खर्च करते हैं और भोजन की तलाश में व्यापक जड़ प्रणालियों को विकसित करने में कम समय और ऊर्जा खर्च करते हैं।
विकास दर प्रणाली के प्रकार और देखभाल की गुणवत्ता के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन पनबिजली संयंत्र मिट्टी में उगाए गए समान पौधों की तुलना में 25 प्रतिशत अधिक तेजी से परिपक्व हो सकते हैं, जिससे फसल की पैदावार में वृद्धि होती है।
कम संसाधन
हाइड्रोपोनिक प्रणालियां वास्तव में पारंपरिक मिट्टी-आधारित प्रणालियों की तुलना में कम पानी का उपयोग करती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बंद प्रणालियां वाष्पीकरण की समान दर के अधीन नहीं होती हैं। इसके अलावा, हाइड्रोपोनिक प्रणालियों में उपयोग किए जाने वाले पानी को फ़िल्टर किया जा सकता है, पोषक तत्वों के साथ फिर से भरा जा सकता है, और फिर से पौधों को खिलाया जा सकता है ताकि पानी बर्बाद होने के बजाय लगातार पुनर्चक्रित हो सके!
वर्टिकल रूट्स में, हमारे सिस्टम पारंपरिक मिट्टी-आधारित प्रणालियों की तुलना में 98 प्रतिशत कम पानी का उपयोग करते हैं।
इनडोर हाइड्रोपोनिक पौधों को अन्य "संसाधनों" की आवश्यकता नहीं है। कीटनाशक और अन्य संभावित हानिकारक रसायन, क्योंकि पनबिजली फसलें मिट्टी आधारित खेतों में बाहर पाए जाने वाले कई कीटों और पौधों की बीमारियों से सुरक्षित रहती हैं।
आसान समस्या निवारण
आप कितनी बार अपने बगीचे में गए हैं और अपने किसी पौधे को फलते-फूलते देखा है, उस स्थिति में, यह जानना लगभग असंभव है कि कौन सा चर आपके खराब पौधे को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर रहा है। क्या यह एक कीट समस्या है? क्या उस स्थान की मिट्टी में पोषक तत्व अलग-अलग हैं? क्या यह पौधा आपके कुत्ते का मूत्रालय बन गया है?
हाइड्रोपोनिक प्रणाली के साथ, आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपके पौधे किन परिस्थितियों में उगाए जा रहे हैं। इस प्रकार, आप आसानी से चर को अलग कर सकते हैं और प्रयोग कर सकते हैं! एक बार जब आपको प्रकाश, पीएच संतुलन और पोषक तत्वों का सही फॉर्मूला मिल जाए, तो आप हमेशा कर्म बॉल से प्रभावित हुए बिना सफलता को दोहरा सकते हैं।
सत्यार्थ सोनकर1, अनुशी1, रजत राजपूत2, कृपा शंकर यादव एवं नितिन कुमार चौहान1
1शोध छात्र, फल विज्ञान विभाग, चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कानपुर (उ. प्र.) 208002
2शोध छात्र, सब्जी विज्ञान विभाग, नागालैंड केंद्रीय विश्वविद्यालय, सासर्ड, मेड़जीफेमा कैम्पस (797106), नागालैंड.
1संवादी लेखक: सत्यार्थ सोनकर
संवादी लेखक: E-mail - satyarthag242@gmail.com