आजकल बढ़ती मंगाई के बीच नौकरी से अच्छी बचत नहीं हो पाती है, इसलिए ज्यादातर लोगों का रुझान अब व्यवसाय की तरफ बढ़ने लगा है. जी हाँ आज हम आपको एक ऐसे सफल किसान की कहानी के बारे बताने जा रहे हैं, जो कि सरकारी नौकरी की तैयारी की पढ़ाई छोड़कर खेती से अच्छा पैसा कमा रहे हैं. तो चलिए इस सफल किसान की कहानी के बारे में विस्तार से जानते हैं.
दरअसल, बिहार के जहानाबाद के निवासी सूर्य प्रकाश हैं, जो एक सफल किसान (Successful Farmer) के रूप में उभरकर आये हैं. जो मशरूम की खेती (Mushroom Farming) से लाखों रुपए कमा रहे है.
सूर्य प्रकाश का कहना है कि नौकरी से अच्छी बचत नहीं हो पाती है. एक परिवार को चलाने के लिए और कई सारी जिम्मेदारियों को निभाने के लिए अच्छी बचत की जरुरत पड़ती है, इसलिए उन्होंने UPSC की तैयारी छोड़कर साल 2019 में मशरूम की खेती शुरू की, जिससे वह हर दिन के हिसाब से 2000 हजार रुपए कमा रहे हैं.
सूर्य प्रकाश का कहना है कि उन्होंने ये खेती के व्यापार सीजनल प्लांट से की थी और फिर उसके बाद उन्होंने दो कमरे से मशरूम की खेती की शुरुआत की है. जिससे उनकी लगभग सालाना 10 लाख की कमाई आसानी से हो जाती है. उन्होंने आगे कहा कि साल 2019 में जब उन्होंने सीजनल प्लांट (Seasonal Plant) लगाकर मशरूम की खेती की शुरुआत की, तो उन्हें अच्छा मुनाफा नहीं मिला, लेकिन धीरे – धीरे मार्च 2021 में उन्होंने अपने घर के दो कमरे से मशरूम की खेती की थी. तब से उन्हें मशरूम की खेती से अच्छा मुनाफा होने लगा.
मशरूम की खेती करने का बेहतरीन तरीका (Best Way To Grow Mushroom)
सूर्यप्रकाश ने बताया कि मशरूम की खेती (Mushroom Farming) के लिए सबसे जरूरी कंपोस्ट की तैयारी है, इसलिए 'सबसे पहले कंपोस्ट (Compost) बनाने के लिए सभी चीजों को एक खास अनुपात में होना चाहिए. कम्पोस्ट बनाने के लिए 1000 किलो गेहूं के भूसे की जरूरत होती है. इसमें चिकेन मैन्यूर (मुर्गी के बीट) 30% या सरसों की खली 30% डाली जाती है. उस मिश्रण में जिप्सम- 3%, यूरिया- 2-2.5%, सल्फर- 3%, DAP - 1% मिलाया जाता है. कंपोस्ट को तैयार होने में औसतन 45 दिनों का समय लगता है. कम्पोस्ट में 25 किलो बीज मशरूम का डाला जाता है.
उसके बाद कंपोस्ट को एक बैग में डाला जाता है. इस बैग को ठंड में 80-85% ह्यूमिडिटी वाले रूम में रखा जाता है. इसके लिए फायर ह्यूमिड मशीन लगाकर मेंटेन कर सकते हैं या जूट बैग को गीला कर इसे मेंटेन कर सकते हैं. सीजनल प्लांट में सिर्फ ठंड में पैदावार हो सकता है. जबकि, AC कमरे में हर महीने कमाई हो सकती है. 45 दिनों में कंपोस्ट बैग से हर दिन औसतन 15-20 kg उत्पाद होने लगता है. ठंड में 160 रुपए प्रतिकिलो तो ऑफ सीजन 220-250 रुपए प्रतिकिलो मशरूम बिकता है.