भारत में नाश्ते के समय चाय के साथ ज्यादतर लोग रस्क खाना पसंद करते हैं. रस्क बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा ब्रेड होता है. बड़े हो या छोटे सभी लोग इसे खाना पसंद करते हैं. अगर आप भी अपना खुद का रस्क बनाने का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो यह बहुत ही लाभकारी होगा. बाजार में भी इसकी मांग बहुत ज्यादा है. ऐसे में आप इस व्यवसाय के जरिए अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
कच्चा माल
रस्क बनाने के लिए आपको मैदा, चीनी, सूजी, घी, ग्लूकोज, दूधकस्टर्ड, इलाइची, यीस्ट, ब्रेड इंप्रूवर और नमक की जरूरत होती है. ये सभी कच्चे माल आपको नजदीकी लोकल किराने के स्टोर से मिल जाएंगे.
मशीन
रस्क बनाने के लिए कई सर्पिल मिक्सर मशीन, डिवाइडर मशीन, रस्क मोल्ड्स, रस्क स्लाइसर मशीन, रोटरी रैक ओवन और लपेटने का उपकरण आदि मशीनों की जरूरत होती है. इन मशीनों को आप ऑनलाइन या बाजार से आसानी से खरीद सकते हैं.
लाइसेंस
रस्क बनाने के व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपको इसके लाइसेंस की जरूरत होती हैं. एफएसएसएआई लाइसेंस, जीएसटी पंजीकरण, उद्योग आधार प्रमाण पत्र, प्रदूषण विभाग और अग्निशमन विभाग से अनापत्ति प्रमाण पत्र (एनओसी) आदि लाइसेंस की आपको जरूरत पड़ेगी.
लागत
रस्क बनाने के व्यवसाय को शुरू करने में आपको 30 से 35 लाख रुपए का खर्च आ सकता है. अगर आप डिवाइडर मशीन और रस्क पैकिंग मशीन के बिना इसकी शुरूआत करते हैं तो आपका खर्चा 4 से 5 लाख रुपये के बीच आ सकता है.
ये भी पढ़ेंः कम लागत में शुरू करें बिस्कुट बनाने का बिजनेस, होगी मोटी कमाई !
बाजार
रस्क का व्यवसाय काफी लाभप्रद होता है, क्योंकि बाजार में इसकी मांग कभी कम नहीं होती है. आप अपने माल को बाजार में बिकवाने के लिए दुकानों या रिटेलर से सीधे तौर पर संपर्क कर सकते हैं. आप रस्क की मार्केटिंग कर अपना माल बाजार में अधिक से अधिक बेच सकते हैं. आपको ब्रेड या टोस्ट खरीदने वाले सेलमैन को कम मार्जिन में अपने रस्क को बेचना होगा, जिससे की यह सेलमैन अधिक से अधिक आपके पास आकर माल खरीदें. आपको बता दें कि रस्क के व्यवसाय में बहुत प्रतिस्पर्धा है, लेकिन बाजार में बढ़ती मांग का सही फायदा उठाकर आप अपने नजदीकी छोटे-बड़े शॉप को टारगेट भी कर सकते हैं और अपनी सेल को बढ़ाकर अच्छा मुनाफा भी कमा सकते हैं.