Nutritious Flour Business: बाजार में पौष्टिक आटे की बहुत ज्यादा मांग रहती है. ऐसे में आप अगर आटे के बिजनेस की शुरुआत करते हैं तो यह आपके लिए एक मुनाफे का सौदा हो सकता है. मार्केट में ऑर्गेनिक चीजों की डिमांड भी बहुत तेजी से बढ़ रही है. ऐसे में आप मामूली निवेश के साथ इसकी शुरुआत कर सकते हैं. बाजार में हेल्थ सप्लीमेंट के तौर पर भी ऐसे खाद्य पदार्थों की बहुत भारी मांग है.
पौष्टिक आटा हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है. यह हमारे शरीर की इम्युनिटी को भी बढ़ाता है. इसके साथ ही मोटापा और कोलेस्ट्राल को कम करने में मदद मिलती है. हार्ट, शुगर और रक्त चाप के मरीजों के लिए यह आटा रामबाण माना जाता है.
तरीका
विशेषज्ञों के अनुसार, सामान्य आटे में ही कुछ चीजें मिलाकर इसे पौष्टिक बनाया जा सकता है. इसे तैयार करने के लिए गेहूं को अंकुरित कराना पड़ता है. आप 12 घंटे तक गेहूं को पानी में रखने के बाद इसे निकाल कर छाया में रखकर सुखा लें. इसके बाद इसे अच्छे से पीस लें. आपको 700 ग्राम आटे में 50 ग्राम सहजन के पत्ते का पाउडर, 100 ग्राम जई का आटा, 50 ग्राम भूनी हुई तीसी का पाउडर, 50 ग्राम मेथी पत्ते का पाउडर या मेथी का पाउडर, अश्वगंधा और दालचीनी का पाउडर को मिला दें.
कमाई
इसकी लागत 30 से 35 रुपये तक की होगी और यह बाजार में 50 रुपये जबकि रिटेल में 60 रुपये के भाव में बिकेगा. आप एक लाख रुपये लगाकर इस व्यवसाय की शुरुआत कर सकते हैं. हर महीने 40 से 50 हजार रुपयें की कमाई की जा सकती है.
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सर्टिफिकेशन
पौष्टिक आटा तैयार करने के लिए सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीटीट्यूट, मैसूर और नेशनल इंस्टीटीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजी एंड इंटरप्रेन्योरशिप मैनेजमेंट, कुंडली, हरियाणा से सहयोग लिया जा सकता है. आप खादी और ग्रामोद्योग आयोग में अपने व्यवसाय का रजिस्ट्रेशन करा सकते हैं. इसके साथ ही फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया से भी इसके लिए लाइसेंस हासिल किया जा सकता है.