गणेश चतुर्थी के लिए तैयारियां जोर-शोर से चल रही हैं. इस बार गणेश चतुर्थी आज यानि 10 सितम्बर को मनाया जा रहा है. इस खास दिन पर लोग अलग-अलग तरह के व्यंजन और पकवान बनाते हैं और भगवान को उनका भोग लगाते हैं. गणेश चतुर्थी के दिन बाज़ार में कई प्रकार के फ्राइड मोदक, ड्राई फ्रूट मोदक, स्टीम्ड मोदक और चॉकलेट मोदक देखने को मिलते हैं.
जिस तरह जन्माष्टमी पर भगवान कृष्ण को माखन-मिश्री और शिवरात्री पर शिव जी को भांग-धतूरा और बेल पत्र चढ़ाकर प्रसन्न किया जाता है. ठीक उसी प्रकार गणेश चतुर्थी के दिन भगवान गणेश को मोदक का भोग लगाया जाता है. कहते हैं मोदक भगवान् गणेश को बहुत प्रिय है. इस मोदक के भोग से भगवान् गणेश जल्दी अपने भक्तों पर खुश होते हैं. ऐसे में आज अपने इस लेख में घर में बाज़ार जैसे मोदक बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में आसानी से बना सकते हैं.
मोदक बनाने के लिए सामग्री (Ingredients For Modak)
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1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
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1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
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1 चुटकी जायफल
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1 चुटकी केसर
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1 कप पानी
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2 चम्मच घी
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1 कप चावल का आटा
मोदक बनाने की विधि (Modak Recipe)
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मोदक बनाने के लिए सबसे पहले उसमें भरने वाली सामग्री को तैयार करना होगा.
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इसके लिए एक कड़ाही लें और उसे गर्म कर उसमें नारियल और गुड़ डाल दें.
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इस मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक पकाएं.
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इसके बाद इस मिश्रण में जायफल और केसर को मिला दें.
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पांच मिनट तक इस मिश्रण को दोबारा पकाएं.
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अब आंच से उतारकर इसे अलग रख दें इसके बाद इसे एक बड़े गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उन्हें उबाल लें.
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फिर इसमें हल्का सा नमक और आटा डालें फिर अच्छी तरह से मिला दें
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अब हल्के गर्म गुंथे आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें.
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इसके बाद इस आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना कर इसे हल्का दबाएं और फूल आकार में इसके किनारे तैयार कर लें.
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इसके बाद पहले से तैयार किया गया भरावन का मिश्रण इसके बीच में रख दें और चारों किनारों को जोड़कर अच्छी तरह से बंद कर दें.
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अब मोदकों को आप कड़ाही में डाल कर घी में फ्राई कर लें.
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इस तरह भोग मोदक तैयार हो गया है.
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