वैज्ञानिकों ने तैयार की खजूर की खास किस्म, जानें इसकी खासियत व लाभ

खजूर तो आप सब लोगों ने खाया ही होगा. लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिस खजूर को आप खाते हैं, वह कहां से आते हैं, कुछ लोगों का मानना है कि अच्छी गुणवत्ता वाले खजूर (Dates) दुबई से आते हैं और उनका कहना है कि इन खजूरों की कीमत सबसे अधिक होती है. 

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि वर्तमान में दुबई के खजूरों की जगह बाजार में लोगों के द्वारा राजस्थान के खजूरों को सबसे अधिक खरीदा जा रहा है.  देखा जाए तो देश-विदेश के बाजार में इस समय राजस्थान के खजूरों की मांग सबसे अधिक है, लोगों के द्वारा इनकी प्रशंसा की जा रही है और साथ ही इनकी कीमत भी दुबई के खजूरों को पीछे छोड़ रही है. 

राजस्थान के खजूर

खजूर की खेती (Date Palm Farming) को लेकर जब राजस्थान के किसान भाइयों से बात की गई तो उनसे पता चला की कुछ सालों पहले तक यहां के किसान भाई अपने खेत पर खजूर की खेती नहीं करते थे, जिसके चलते वह खजूर की फसल से मिलने वाले लाभ से वंचित रह जाते थे. राजस्थान के किसानों की इसी परेशानी को देखते हुए वैज्ञानिकों ने खजूर की ऐसी किस्म को तैयार किया है, जिसे अगर किसान अपने खेत में उगाता है, तो वह अन्य फसल के मुकाबले अच्छा लाभ प्राप्त करेगा. 

मिली जानकारी के मुताबिक, वैज्ञानिकों के द्वारा तैयार की गई यह खास खजूर की किस्म शुष्क जलवायु में सरलता से उग जाती है. यह भी बताया जा रहा है कि खजूर की यह किस्म सिर्फ राजस्थान के पश्चिमी इलाके में ही उगाई जाती है. अगर आप अपने खेत में खजूर की अच्छी कीमत को उगाना चाहते हैं, तो इसके लिए आपको बाजार से बरही, हलावी, खलास, खुनेजी व सेवी खजूर की किस्मों को खरीदना चाहिए. क्योंकि यह किस्म स्वाद के साथ-साथ अच्छी पैदावार भी देती है. 

खजूर की फीनिक्स डैक्टाइलिफेरा प्रजाति 

राजस्थान के जिस खजूर की किस्म (Variety of Dates) की बात हम कर रहे हैं. दरअसल, वह केमिकल फ्री है. बताया जा रहा है कि यह खजूर फीनिक्स डेक्टीलीफेरा प्रजाति से संबंध रखता है. 

सरल भाषा में कहा जाए तो वैज्ञानिकों के द्वारा तैयार की गई खजूर की किस्म एक बार खेत में बुवाई करने के बाद इसे अच्छे तरीके से पकने के लिए किसी भी तरह के केमिकल की जरूरत नहीं होती है. 

वैज्ञानिकों के द्वारा तैयार किए गए खजूर की खासियत 

• इस खजूर को तैयार होने में किसी भी तरह के केमिकल की कोई जरूरत नहीं होती है.

• इसके अलावा इसमें फाइबर, विटामिन, मिनिरल्स और पोषक तत्व पाए जाते हैं.

• कमजोर व्यक्ति के लिए यह खजूर बेहद लाभकारी है.