अगर आप खुद को जानलेवा बीमारियों से बचाना चाहते हैं? तो अपने आहार में ताजे टमाटरों को शामिल करना शुरू कर दें, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि टमाटर हमें हृदय रोगों से बचाने में मदद करता है. इसके साथ ही टमाटर एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन का सबसे बड़ा स्रोत है, जो कई बीमारियों से लड़ने में सहायक होता है.
वहीं टमाटर सब्जी है या फल इसको लेकर अभी भी लोग दो गुट में बंटे हुए हैं. कोई कहता है कि ये एक सब्जी है, तो कोई कहता है ये एक फल है. इन सब बातों से अलग क्या आप ये जानते हैं कि भारत में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में शुमार टमाटर दरअसल भारत का है ही नहीं. तो ये है कहां से...भारत कैसे आया..आइये जानते हैं इसका इतिहास....
टमाटर का रोचक इतिहास(Interesting history of tomato)
टमाटर का इतिहास शायद उतना ही पुराना है, जितना शायद खुद इतिहास पुराना है. जी हां इसके उत्पत्ति का इतिहास जानकर आप हैरान रह जायेंगे. कहते हैं कि जिस पौधे से टमाटर विकसित हुआ है, वो करीब-करीब पांच करोड़ साल पहले अंटार्कटिका में विकसित हुआ था. वैसे देखें, तो टमाटर का विकास 16वीं शताब्दी में दक्षिणी अमेरिका में हो गया था, जिसके बाद भारत तक पहुंचने के लिए टमाटर ने अमेरिका से भारत का लंबा सफर तय किया है. वर्तमान में भी टमाटर के पौधों की लगभग ऐसी 13 जंगली प्रजातियां हैं, जिन्हें दुनियाभर में अभी भी नहीं जाना जाता हैं. इसकी खोज अभी भी चल रही हैं.
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टमाटर के फायदें (Benefits of tomato)
- टमाटर के नियमित सेवन से कई गंभीर बीमारियां जैसे डायबिटीज,आंखों व पेशाब संबंधी रोगों, पुरानी कब्ज व चमड़ी के रोगों के उपचार में मदद मिलती है.
- इसके सेवन से पाचन शक्ति मजबूत होता है.
- साथ ही इसका सबसे बड़ा फायदा ये है कि टमाटर आपके बॉडी की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है.
- टमाटर में साइट्रिक अम्ल और मैलिक अम्ल(citric acid and malic acid) की प्रचुर मात्रा पाई जाती है.
- टमाटर में विटामिन बी6, विटामिन सी, विटामिन ए आयरन, पोटेशियम और बहुत अधिक मात्रा में लायकोपीन मौजूद होता है, लाइकोपीन कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है.
- ऐसे में नियमित रूप से टमाटर का सेवन करना आपके हेल्थ के लिए फायदेमंद साबित होता हैं.
Fresh Tomato Day कब और कहां मनाया जाता है? (When and where is Fresh Tomato Day celebrated?)
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि टमाटर दुनिया में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है. यहां आपको ये भी बता दे कि हर साल 6 अप्रैल को Fresh Tomato Day संयुक्त राज्य अमेरिका में मनाया जाता है.