गेहूं की रोटी तो खाने में सबको अच्छी लगती है और सभी खाते भी है. लेकिन आज हम आपको अंकुरित गेहूं के फायदों के बारे में बताएंगे. जिसको आप अपने भोजन में शामिल करके कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से निजात पा सकते है. क्योंकि अंकुरित गेहूं में कई तरह के विटामिन्स और पौष्टिक तत्व मौजूद होते है जो हमारे शरीर को मजबूत बनाने का भी काम करते है. तो आइये जानते है अंकुरित गेहूं खाने के फायदों को बारे में....
1) अंकुरित गेहूं का सेवन करने से हमारे शरीर की त्वचा और बालों में चमक आती है और इसके साथ ही बाल मजबूत भी होते है.
2) इसके रोजाना सेवन से किडनी, ग्रंथियों और हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता है तथा इसके साथ ही रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी अच्छे से होता है.
3) इस अंकुरित गेहूं में मौजूद तत्व हमारे शरीर से अतिरिक्त वसा का शोषण कर लेते हैं. इसके साथ ही ये हमारे शरीर के लिए शक्तिवर्धक टॉनिक का भी काम करता है.
4) अगर आप अंकुरित गेहूं का सेवन अपने दिनचर्या में करते है तो इससे आपके शरीर की उर्वरक क्षमता भी बढ़ती है.
5) अंकुरित गेहूं खाने से शरीर के मेटाबॉलिज्म रेट में बढ़ोतरी होती है. इसके साथ ही ये हमारे शरीर में बनने वाले विषैले तत्वों को बहार निकाल कर , हमारे खून को शुद्ध करने में मदद करता है.
6) अंकुरित गेहूं में मौजूद फाइबर आपकी पाचन क्रिया को सुचारु रखने में मदद करते है.जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं होती है उनके लिए भी अंकुरित गेहूं का सेवन बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है
ऐसे करें गेहूं को अंकुरित -
गेहूं को अंकुरित करने के लिए आप सबसे पहले आप अच्छी गुणवत्ता का गेहूं लें.
उसके बाद गेहूं के दानों को 6 से 12 घंटों के लिए पानी में भिगो दें
इसके बाद गेहूं को कपड़े में बांधकर रख दें.
इसके बाद आप अंकुरित गेहूं का सेवन परांठे, सैंडविच, कचोरी, पूरी आदि चीजों के साथ भी कर सकते है.