दाल-चावल जिनती आसानी से बन जाता है, उतनी ही आसानी से पच भी जाता है. मीडिया रिपोर्टर्स के अनुसार, दुनियाभर के वैज्ञानिकों ने माना है कि दाल-चावल कई तरह के अनुवांशिक विकारों और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है. ऐसे में दुनियाभर के वैज्ञानिकों ने दाल-चावल को सबसे अच्छा भोजन माना है.
जर्मनी की ल्यूबेक यूनिवर्सिटी के शोध में बताया गया है कि अगर आहार ठीक न हो, तो अनुवांशिक बीमारियां पैदा होने का खतरा बना रहता है. ऐसे में दाल-चावल का सेवन इन बीमारियों पर रोक लगा सकता है. बता दें कि दाल में कई ऐसे अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जो चावल में नहीं होते हैं. ऐसे में अगर दाल और चावल का एक साथ सेवन करें, तो हमारे शरीर को ये सारे पोषक तत्व मिल जाते हैं.
दाल-चावल खाने के फायदे
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दाल और चावल में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है.
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हमारे शरीर के लिए ब्राउन राइस भी काफी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि इसमें सेलेनियम, मैंगनीज, कापर, फास्पफोरस और मैग्नीशियम जैसे कई लवण होते हैं.
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शाकाहारी लोगों के लिए दाल प्रोटीन का एक प्रमुख माध्यम है.
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दाल में मौजूद फोलेट दिल को सुरक्षित रखने में मदद करता है.
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दाल-चावल खाने से पेट काफी देर तक भरा रहता है.
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इसके सेवन से शरीर में एक्स्ट्रा कैलोरी जमा नहीं हो पाती है.
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वजन घटाने के लिए हफ्ते में दो बार दाल चावल जरूर खाएं.
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दाल-चावल का सेवन शरीर में एनर्जी बनाए रखता है.
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दाल-चावल डायबिटीज़ जैसी बीमारियों से भी बचाता है, साथ ही आपके ब्लड शुगर का लेवल भी कंट्रोल करता है.
भारत में अधिकतर लोग रोजाना दाल-चावल खाना पसंद करते हैं. यह बहुत ही सादा और स्वादिष्ट भोजन होता है. अगर आप चाहते हैं कि आपके शरीर में प्रोटीन, फाइबर और कोलेस्ट्रॉल समेत सभी पोषक तत्व मौजूद रहें, तो दाल-चावल का सेवन करते रहें.
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