Broccoli Vegetable: सेहत का अच्छा होना व्यक्ति के खान-पान पर निर्भर करता है. अगर आपके भोजन में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मौजूद हैं, तो आप लंबे समय तक स्वस्थ बने रहेंगे. वहीं, अगर आपके खाने में प्रोटीन की कमी हैं, तो आप आसानी से किसी भी तरह के वायरस के संपर्क में आ सकते हैं. इसके बचाव के लिए आप अपने भोजन में कुछ ऐसी सब्जियों को शामिल करें, जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. इसी क्रम में आज हम आपके लिए ऐसी एक सब्जी की जानकारी लेकर आए हैं, जो प्रोटीन का पावर हाउस है. दरअसल, इस सब्जी का नाम ब्रोकली है,जो एकदम साधारण गोभी की तरह दिखाई देती है. एक रिसर्च में पाया गया है कि ब्रोकली में अंडे के बराबर प्रोटीन होता है. इस सब्जी को खाने से आपकी सेहत अच्छी रहेगी और शरीर में तंदुरुस्ती देखने को मिलेगी.
ABP न्यूज के मुताबिक, एक अंडे खाने से व्यक्ति के शरीर को लगभग 6 ग्राम तक प्रोटीन मिलता है, लेकिन वहीं, 100 ग्राम तक ब्रोकली खाने पर करीब 3 ग्राम से अधिक प्रोटीन मिलता है. ऐसे में आइए जानते हैं कि ब्रोकली खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं-
ब्रोकली खाने के फायदे/ Benefits of Eating Broccoli
मोटापा कम करना- ब्रोकली खाने से व्यक्ति अपने मोटापे को कम कर सकता है. क्योंकि इसमें अंडे के मुकाबले बेहद कम कैलोरी पाई जाती है और साथ ही इसमें फाइबर की मात्रा काफी अच्छी होती है.
कैंसर का कम खतरा- ब्रोकली में पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो हमारे शरीर की सेल्स को खराब होने से बचाता है जिससे कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है.
हड्डियां होगी मजबूत- ब्रोकली में कैल्शियम और कोलेजन दोनों की ही मात्रा अच्छी पाई जाती है और साथ ही इसमें विटामिन K भी मौजूद होता है. जोकि हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत बनने का काम करता है.
आंखों में मोतियाबिंद होने से रोकना- ब्रोकोली में बीटा-कैरोटीन पाया जाता है,जो कि आंखों में मोतियाबिंद और मस्कुलर डिजनरेशन होने से रोकती है.
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ब्रोकली को इस तरह से खाएं
अगर आप ब्रोकली को उबालकर या फिर स्टीम करके खाते हैं, तो इसे आपको अधिक प्रोटीन प्राप्त होगा. ब्रोकली को आप सलाद के रूप में या फिर सूप बनाकर भी खा सकते हैं. इसके अलावा आप ब्रोकली की सब्जी बनाकर भी अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं, जो आपके शरीर को अधिक फायदा देगी.