Potato Cheela: पूरे दिनभर शरीर में एनर्जी के लिए सुबह कुछ हल्दी खाना काफी लाभदायक होता है. देखा जाए तो दिन की अच्छी शुरुआत आपके मूड, एनर्जी और प्रोडक्टिविटी को सीधे प्रभावित करती है. इसलिए कई लोग योग, ध्यान और एक्सरसाइज के साथ अपने दिन की शुरुआत करते हैं. लेकिन इसके साथ-साथ हेल्दी और टेस्टी नाश्ता भी बेहद जरूरी है. अगर आप रोजाना के बोरिंग नाश्ते से ऊब चुके हैं और कुछ नया व स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो आलू का चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह झटपट बनने वाली एक आसान और टेस्टी रेसिपी है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है.
आइए आज के इस आर्टिकल में हम आलू का चीला की रेसिपी/ Aloo Ka Cheela Recipe और इसके फायदों के बारे में विस्तार से जानते हैं...
आलू का चीला: स्वाद और सेहत का मेल
अभी तक आप सभी ने बेसन-सूजी से बना चीला खाया होगा. लेकिन आज हम आपको आलू के चीले के बारे में बताएंगे. आलू का चीला स्वाद में तो लाजवाब होता ही है, साथ ही यह पेट भरने वाला और एनर्जी देने वाला नाश्ता भी है. आप इसे सुबह के नाश्ते में, बच्चों के लंच बॉक्स में या शाम की हल्की भूख में भी परोस सकते हैं.
आवश्यक सामग्री
- 4 उबले हुए आलू
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 चम्मच हरा धनिया
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच हल्दी
- स्वादानुसार नमक
- सेंकने के लिए थोड़ा तेल
- (वैकल्पिक: 2 चम्मच चावल का आटा या बेसन – मिश्रण को बांधने के लिए)
कैसे बनाएं आलू का चीला?
सबसे पहले उबले हुए आलू को एक बाउल में अच्छे से मैश करें. फिर इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, नमक और चावल का आटा मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करके चिकना मिश्रण तैयार कर लें. अब नॉनस्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा तेल डालें. आलू के मिश्रण से एक लोई लेकर तवे पर रखें और चम्मच या हाथ से दबाकर गोलाकार चीला बनाएं. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें. आप इस चीले को स्वाद अनुसार हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही आदि के साथ परोस सकते हैं.