दुनियाभर में 10 मई को बहुत खास माना जाता है, क्योंकि इस दिन सभी लोग मदर्स-डे (Mothers Day) सेलिब्रेट करते हैं. इस दिन सभी लोग अपनी मां के लिए कुछ स्पेशल करने की चाह रखते हैं. अगर आप भी मदर्स-डे पर अपनी मां के लिए कुछ खास करना चाहते हैं, तो क्यों न इस बार आप अपने हाथों से अपनी मां के लिए चॉकलेट ट्रफल केक बना दें. जैसा कि सब जानते हैं कि कोरोना की वजह से देशभर में लॉकडाउन चल रहा है. ऐसे में आप अपने घर में ही आसानी से चॉकलेट ट्रफल केक बना सकते हैं. आइए आपको इस केक को बनाने की विधि बताते हैं.
चॉकलेट ट्रफल केक बनाने की सामग्री
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डार्क चॉकलेट
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क्रीम
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दही
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मैदा
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तेल
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चीनी
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मिल्क मेड
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बेकिंग सोडा
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बेकिंग पाउडर
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पानी
चॉकलेट ट्रफल केक बनाने की विधि
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सबसे पहले मिल्क मेड, चीनी, दही, मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह से मिला लें.
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अब इसमें तेल मिक्स कर लें और एक अलग बर्तन में निकालकर रख दें.
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इसको कम से कम 180 डिग्री पर 35 से 40 मिनट के लिए बेक करें.
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इसके बाद स्पन्ज को ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
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अब डार्क चॉकलेट को काटकर एक बाउल में निकाल लें.
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इसके बाद सॉसपैन में क्रीम को उबाल लें, साथ ही इसके उपर चॉकलेट को डाल दें.
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जब चॉकलेट अच्छी पिघल जाए, तो उसको अच्छी तरह मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें.
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इसके बाद सीरप बनाने के लिए पानी और चीनी को उबाल लें और छानकर ठंडा होने के लिए रख दें.
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अब स्पन्ज को 3 हिस्सों में काट लें.
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केक की एक परत पर शुगर सीरप लगा दें, बाकी बची लेयर पर भी शुगर सीरप लगा दें.
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इसके बाद ऊपरी भाग और किनारों को ट्रफल से कवर कर दें.
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आखिरी में ट्रफल को पिघला लें और केक के ऊपर डाल दें.
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अब इसको आप फ्रिज में रख दें. इस तरह आपका केक बनकर तैयार हो जाएगा.
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