देश में कोरोना वायरस की वजह से लॉकडाउन लगा हुआ है. ऐसे में सभी लोग घरों में रहकर तरह-तरह के पकवान बना रहे हैं. रोजाना नई डिश बनाकर अपनी कुकिंग स्किल को निखार रहे हैं, सोशल मीडिया पर हर मिनट एक नई डिश की तस्वीर देखने को मिल रही है. अगर आप भी इन दिनों कुछ मीठे में कुछ नया बनाना चाहते हैं, तो आप पनीर की खीर बना सकते हैं. यह डिश घर बड़ी आसानी से बन जाती है. आपने अक्सर पनीर की सब्जी या पनीर के पकौड़े बनाए होंगे, लेकिन इस बार आप पनीर की खीर बनाएं. यह डिश मुंह के साथ-साथ रिश्तों में भी मिठास घोल देगी, तो आइए आपको पनीर की खीर बनाने की विधि बताते हैं.
पनीर की खीर बनाने के लिए ज़रूरत का सामान
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दूध
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पनीर
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इलायची
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चीनी
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काजू, बादाम, किशमिश
पनीर की खीर बनाने की विधि
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सबसे पहले दूध को गैस पर रखकर उबाल लें.
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अब उसमें पनीर घिस कर डाल दें.
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इसके बाद पनीर और दूध के मिश्रण को अच्छी तरह पका लें.
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जब दूध गाढा़ हो जाए, तो उसमें स्वाद अनुसार चीनी डाल दें.
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अब खीर को लगातार चलाते रहें.
इसके बाद किशमिश और केसर डाल दें. इसके साथ ही इलायची पाउडर डाल दें. इस तरह आपकी पनीर की खीर तैयार हो जाएगी. आप इसमें काजू और बादाम को बारीक काटकर डाल सकते हैं. यह खाने में बहुत अच्छी लगती है.