प्राचीन काल से ही लोग कुछ खाने की चीजों का सेवन भिगों कर करते आ रहे है, इसलिए पहले के लोग इतने हिष्ट -पुष्ट होते है. लेकिन समय के साथ -साथ लोगों ने अपने खानपान, रहन-सहन और पोशाक सब बदल लिया है. जिस कारण आज की पीढ़ी पहले के लोगों के मुकाबले इतनी सक्षम और मजबूत नहीं है. क्योंकि, उन्हें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिल पाते. तो आइए आज हम आपको बतायेंगे कि किन चीजों का सेवन भिगों कर करने से हमारा शरीर तंदरुस्त बन सकता है. चलिए जानते उन चीजों के बारे में...
मेथी दाना
मेथी दाना में कई तरह तत्व होते है इसके साथ ही इसमें फाइबर और फॉस्फोरस भी अधिक मात्रा में पाया जाता है. जोकि डायबिटीज के मरीजों और हड्डियां मजबूत करने के लिए काफी फायदेमंद होता है.
मुनक्का
मुनक्का में कई प्रकार के गुण मौजूद होते है जैसे - मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन आदि जो हमारे शरीर के लिए काफी उपयोगी होते है. अगर हम इन्हें पानी में भिगो कर खाते है तो ये हमारे शरीर की कई तरह के समस्याओं को दूर करता है. इसके साथ ही ये कैंसर की समस्याओ को बढ़ने से रोकता है. इसका रोजाना सेवन आपको एनीमिया, पेट की समस्या से निजात दिलाने में मदद करता है.
खसखस
खसखस में कई तत्व मौजूद होते है जैसे- फोलेट, थियामिन और पैंटोथेनिक एसिड आदि. इसको भिगोंकर खाने से कई तरह की समस्याओं से निजात मिलती है. जैसे - वजन को नियंत्रित रखने के साथ कई तरह रोगों से भी बचाता है. इसलिए रोजाना इसका सेवन पानी में भिगो कर करें.
अलसी
अलसी के बीजों में भरपूर मात्रा में ओमेगा- 3 फैटी एसिड के अलावा बीजों में प्रोटीन और आयरन का भी अच्छा स्त्रोत होता हैं. इसको अच्छे से भिगोकर खाने से हमारे शरीर का हानिकारक कोलेस्ट्रोल पूरी तरह कम हो जाता है और हमारा शरीर और दिल दोनों ही स्वस्थ रहते है. इसका रोजाना सेवन आपकी त्वचा में निखार लाने के साथ –साथ आपकी रंगत को भी गोरा करता है.
गेहूं
अंकुरित गेहूं का सेवन करना काफी फायदेमंद है. क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन्स और पौष्टिक तत्व हमारे शरीर को बनाने का काम करते है.
अगर आप इसका रोजाना सेवन करते है तो इससे आपकी किडनी, ग्रंथियों और पाचन तंत्र मजबूत होता है तथा इसके साथ ही रक्त कोशिकाओं का निर्माण भी अच्छे से होता है.