Dry Dates Benefits: भारतीय रसोई में कई पारंपरिक चीजें होती हैं, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती हैं. इन्हीं में से एक है – छुआरा, जिसे सूखा खजूर भी कहा जाता है. आयुर्वेद में छुआरा को न सिर्फ एनर्जी का अच्छा स्रोत माना गया है, बल्कि यह शरीर को ताकत देने और कई बीमारियों से बचाने में भी सहायक होता है. छुआरा दिखने में छोटा जरूर होता है, लेकिन इसके फायदे बड़े-बड़े हैं. इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, और विटामिन A व B6 जैसे पोषक तत्व होते हैं. इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत करते हैं.
आइए जानते हैं कि छुआरा खाने से कौन-कौन से फायदे मिलते हैं और इसे सही तरीके से कैसे खाएं.
1. इंस्टेंट एनर्जी देने वाला सुपरफूड
छुआरे में प्राकृतिक शुगर जैसे ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज पाई जाती है. ये शरीर को तुरंत ऊर्जा देती हैं. सुबह-सुबह भिगोया हुआ छुआरा खाने से दिनभर चुस्ती बनी रहती है. कमजोरी और थकान में यह बेहद असरदार होता है.
2. पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त
छुआरा फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. इससे कब्ज, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याएं दूर रहती हैं. जिन लोगों को अक्सर पेट की दिक्कत रहती है, उनके लिए यह रामबाण है.
3. हड्डियों को बनाए मजबूत
छुआरे में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी हैं. यह जोड़ों के दर्द और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं में भी राहत देता है. बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए यह एक बेहतरीन फूड है.
4. स्टैमिना और सेक्सुअल हेल्थ को बढ़ाए
आयुर्वेद के अनुसार, छुआरा एक नेचुरल अफ्रोडिजियाक है. यह पुरुषों में स्पर्म काउंट और क्वालिटी सुधारने में मदद करता है. इसके नियमित सेवन से शारीरिक कमजोरी दूर होती है और स्टैमिना बढ़ता है.
5. खून की कमी दूर करता है
छुआरे में भरपूर आयरन होता है, जिससे हीमोग्लोबिन का स्तर सुधरता है. एनीमिया के मरीजों के लिए यह एक नेचुरल टॉनिक की तरह काम करता है, खासकर तब जब दवाइयां असर न करें.
6. दिल को रखे स्वस्थ
इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, जबकि फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है. इससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है और कार्डियो हेल्थ बेहतर होती है.
7. बढ़ाए स्किन की चमक
छुआरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाते हैं. यह झुर्रियों और बढ़ती उम्र के असर को कम करता है, जिससे चेहरा जवां बना रहता है.
8. प्रेग्नेंसी और स्तनपान में फायदेमंद
गर्भवती महिलाओं को एनर्जी देने के साथ-साथ छुआरा कैल्शियम की आपूर्ति करता है. यह स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध की मात्रा बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे मां और बच्चा दोनों को लाभ होता है.
9. वजन बढ़ाने में सहायक
जो लोग दुबले-पतले हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए छुआरा एक बेहतरीन विकल्प है. दूध के साथ इसका सेवन करने से शरीर में ताकत आती है और हेल्दी वेट गेन होता है.
10. बढ़ाए इम्यून सिस्टम
छुआरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाते हैं. इससे सर्दी, जुकाम, संक्रमण और मौसमी बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है.
छुआरा खाने का सही तरीका
छुआरे को रात भर पानी या दूध में भिगोकर सुबह सेवन करना सबसे अच्छा तरीका है. इससे यह नरम हो जाता है और पचने में आसानी होती है. इसके साथ आप बादाम, अखरोट या अंजीर भी ले सकते हैं, जिससे इसका पोषण और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं. भिगोया हुआ छुआरा धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है, जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता.