मेथी एक बहुत फायदेमंद सब्जी है. मोटापे और कोलेस्ट्रोल समेत कई बीमारियों में इसके बीजों का सेवन भी लाभकारी रहता है. इतना ही नहीं, पाचनशक्ति को सुधारने के लिए मेथी के पत्तों का सेवन बहुत फायदेमंद हैं.
क्योंकि इसमे में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट गुण काफी मात्रा में होते हैं. कब्ज और पेट दर्द की समस्या दूर करने के लिए मेथी के पत्तों से बनी चाय पीनी चाहिए. इसके लिए पानी में पत्तों को डालकर चाय की तरह उबाल लें और फिर उसका सेवन करें. ऐसे कराने से आंतों की सूजन और पेट के अल्सर में भी लाभ मिलता है. इस तरह की चाय से एसिडिटी भी नहीं होती.
डायबिटीज के लिए फायदेमंद (Beneficial for diabetes)
मेथी के पत्ते डायबिटीज में बहुत फायदेमंद हैं. इसके सेवन से शरीर में इंसुलिन बढ़ता है जिसकी वजह से डायबिटीज के मरीजों को फायदा पहुंचता है.
हार्ट अटैक और कोलेस्ट्रॉल की समस्य से बचाती है मेथी (Fenugreek prevents heart attack and cholesterol problem)
अगर शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करना है तो मेथी की पत्तियों का रोज सेवन करें. इससे गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और बैड कोलेस्ट्रॉल घटता है. वहीं मेथी दिल के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है.
बच्चों को दूध पिलाने वाली महिलाओं के लिए फायदमेंद (Useful for women who are breastfeeding)
गौरतलब है कि बच्चों के विकास के लिए मां के दूध से अच्छा कोई दूध नहीं है. कई मांओ को समस्या होती है कि उनका ब्रेस्टमिल्क सही से नहीं बनता. ऐसे में महिलाओं को सलाह है कि वो मेथी को खाने में जरूर इस्तेमाल करें. इसकी रोज हरी पत्तियां खाएं.
पुरुषों के लिए लाभकारी (Beneficial for men)
इसके अलावा मेथी का सेवन करने से पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन की मात्रा बढ़ाती है. मेथी में फुरोस्टेनॉलिक सैपोनिन (furostanolic saponins) होता है जो टेस्टोस्टेरोन बढ़ाने में कारगर है.
स्किन संबंधी बीमारी और पुरानी खांसी को करती है दूर (Removes skin diseases and chronic cough)
जिन लोगों की पुरानी खांसी दूर नहीं हो रही है, वो मेथी की पत्तियों से बनी चाय का प्रतिदिन सेवन करें, इससे इंफ्लेमेशन कम होता है. इतना ही नहीं, मेथी एक्जिमा सहित त्वचा की कई बीमारियां भी दूर करने में भी मददगार है.