हरी मटर सब्जियों में चार चांद लगा देती है और उसके स्वाद को बढ़ा देती है.दरअसल मटर की मौजूदगी भोजन के प्रति आपकी रूचि को दुगना कर देती है. जब भी आप घर में कोई सब्जी, पुलाव, पराठे और पोहा बनाते है तो मटर के बगैर वह अधूरे ही होते है. कच्चा हरा मटर आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है जो कि न्यूट्रिंएस वजन कम करने के साथ ही दिल को सुचारू रूप से चलाने का काम करता है. इसका प्रयोग हर तरह के व्यंजनों में काफी किया जाता है. मटर काफी स्वास्थ्यवर्धक होती है. तो आइए जानते है कि हरी मटर को खाने से आपको कौन-कौन से फायदे होते है-
मटर के फायदें
मधुमेह के लिए फायदेमंद
मधुमेह रोग से पीड़ित व्यक्तियों के लिए मटर बहुत ही फायदेमंद होती है. मटर की फली में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है जो कि हमारे शरीर के खून में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है इससे डायबिटीज में आराम मिलता है.
हड्डियों को मजबूत बनाए
मटर के अंदर भरपूर मात्रा में विटामिन के होता है. जो कि शरीर की हड्डियों को मजबूती प्रदान करने का कार्य करता है. इसके अलावा यह हड्डियों में होने वाले ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को दूर करने में सहायक होता है.
कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद
हरी मटर का सेवन हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने और उसको नियंत्रित करने में मदद करता है. यह कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देता है. इसके सहारे आप कई तरह की बीमारियों से दूर रहते है.
इम्युनिटी सिस्टम बढ़ाने के लिए
हरी मटर की फली में लोहा, जिंक, मैंगनीज, कॉपर की भी ज्यादा मात्रा होती है जो कि शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाने में काफी मदद करती है. यह आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होती है.
चेहरे पर लाएं रौनक
मटर का सेवन हमारे चेहरे के लिए एक प्राकृतिक स्क्रब की तरह से काम करता है. इससे हमारी त्वचा सुंदर और जवान दिखाई देती है. इसमें उपस्थित फ्लावोनोइडस, केरोटीन हमारे शरीर को जवान और एनर्जी से भरपूर बनाने में मदद करते है.
बालों के लिए मटर का सेवन
मटर में उपस्थित विटामिन सी बालों को झड़ने से रोकता है. साथ ही यह रूखे बालों की देखभाल में मदद करता है. साथ ही इसमें उपस्थित विटामिन और फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है.