शुगर कंट्रोल के लिए करें मेथी के लड्डू का सेवन, जानें फायदे और बनाने की विधि!

Homemade Methi Laddu benefits: आज के समय में डायबिटीज एक आम समस्या बनती जा रही है. गलत खान-पान और खराब जीवनशैली के कारण ब्लड शुगर लेवल बढ़ने की शिकायतें तेजी पकड़ रही है. ऐसे में लोग दवाइयों के साथ-साथ घरेलू नुस्खों का भी सहारा ले रहे हैं. आयुर्वेद में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का जिक्र किया गया है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार होते हैं. इन्हीं में से एक है मेथी भी है, जिसके लड्डू ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं. मेथी के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं.

कैसे मदद करते हैं मेथी के लड्डू?

मेथी में प्राकृतिक रूप से फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, यह गट हेल्थ को सुधारता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है, जिससे शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है.

मेथी के लड्डू खाने के फायदे

• ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक – मेथी के बीज में घुलनशील फाइबर होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करता है और शुगर स्पाइक्स को रोकता है.
• वजन घटाने में मददगार – यह मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और शरीर में फैट जमा होने से रोकता है.
• जोड़ों के दर्द में राहत – मेथी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गठिया और जोड़ों के दर्द में आराम दिलाते हैं.
• पाचन तंत्र को सुधारता है – मेथी का सेवन करने से कब्ज, गैस और अपच की समस्या में राहत मिलती है.
• दिल की सेहत को बनाए रखता है – यह बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और दिल को स्वस्थ रखता है.

कैसे बनाएं मेथी के लड्डू?

सामग्री:

• 1 कप मेथी दाना (पिसा हुआ)
• 1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप देसी घी
• 1/2 कप बादाम, अखरोट और काजू (कटे हुए)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

विधि:

• सबसे पहले मेथी के दानों को रातभर भिगोकर सुखा लें और फिर पीस लें.
• एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर भूनें जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए.
• अब इसमें पिसी हुई मेथी और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो इसमें गुड़ डालकर मिलाएं और इलायची पाउडर डाल दें.
• अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
• ठंडा होने के बाद इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.

कैसे करें सेवन?

• रोज सुबह खाली पेट एक लड्डू खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है.
• इन्हें सर्दियों में खाने से अधिक फायदा होता है क्योंकि यह शरीर को गर्मी प्रदान करते हैं.

ध्यान देने योग्य बातें

• अगर आप डायबिटीज की दवाइयां ले रहे हैं, तो इनका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
• अधिक मात्रा में खाने से शुगर लेवल बहुत ज्यादा कम हो सकता है, इसलिए संतुलित मात्रा में ही सेवन करें.
• अगर आपको एलर्जी या पेट संबंधी समस्या हो रही है, तो इनका सेवन तुरंत बंद कर दें.