काली मिर्च दुनिया भर में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है. भारत में इसे अलग-अलग नामों से जाना जाता है. जैसे तेलुगु में नाला मिरियालु, तमिल में करुमिलाकु और कन्नड़ में कारे मनसु. काली मिर्च एक फूल वाली बेल है, जिसकी खेती मसाले के लिए की जाती है. वैज्ञानिक रूप से काली मिर्च को पाइपर नाइग्रम कहा जाता है. जब इस बेल का फल सूख जाता है, तो इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. काली मिर्च को पेपरकॉर्न भी कहा जाता है.
हालाँकि हम सभी के घर में काली मिर्च होती है, लेकिन क्या हम जानते हैं कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी फायदेमंद है. काली मिर्च का समग्र स्वास्थ्य के साथ-साथ त्वचा और बालों पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ता है. तो चलिए जानते हैं काली मिर्च के सेवन के कुछ बेहतरीन फायदों के बारे में-
काली मिर्च के लाभ:
पाचन में मदद करता है (Helps in digestion)
-
काली मिर्च पाचन रस और एंजाइम को उत्तेजित करती है, जिससे पाचन शक्ति में सुधार होता है.
-
यह पाचन शक्ति को अधिक प्रभावित करता है.
-
काली मिर्च का अग्नाशयी एंजाइम (pancreatic enzyme) पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो पूरी पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है.
सर्दी-खांसी के लिए (Cold n Cough)
-
ठंड और खांसी के लिए काली मिर्च का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है.
-
इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दी और खांसी से राहत दिलाने में मदद करते हैं.
अगर आप शहद में थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर मिला लें तो आप सर्दी और खांसी से राहत पा सकते हैं.
संक्रमण (Infection)
-
इसमें एंटीबैक्टीरियल तत्व होते हैं, जो आपको संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं.
-
काली मिर्च में मौजूद लार्विकाइडल प्रभाव ( larvicidal effect) मच्छर जनित संक्रमण (mosquito-borne infections ) के प्रसार को रोकने में मदद करता है.
यह खबर भी पढ़ें: Kachnaar Tree Speciality: कचनार पेड़ की खासियत, इसकी छाल कई बीमारियों का करती है रामबाण इलाज
कैंसर (Cancer )
-
काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन कई कैंसर से बचाने में मदद करता है.
-
पिपेरिन आपकी आंतों में कई पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है, जैसे सेलेनियम, करक्यूमिन, बीटा-कैरोटीन और बी विटामिन. ये पोषक तत्व हैं जो आंत के स्वास्थ्य और कैंसर की रोकथाम के लिए आवश्यक हैं.