भारत में केसर की खेती (Kesar Cultivation) के क्षेत्र में असीम संभावनाएं हैं और इनमें लगातार विस्तार हो रहा है केसर एक बहुमूल्य पौधा है और इसका दैनिक जीवन में बहुतायत से उपयोग होता है. इसके औषधीय उपयोग(medicinary uses) भी बहुत प्रचलित हैं. यह पौधा इतना गुणकारी है कि जानकार निर्विवाद रूप से इसकी अहमियत को स्वीकार करते हैं.
कहाँ होती है केसर की खेती (Where is saffron cultivation)
केसर की खेती का नाम सुनते ही अक्सर हमारे दिमाग में जम्मू कश्मीर का नाम आता है, क्योंकि वहां पर केसर की परंपरागत खेती की जाती है, लेकिन आपको बता दें कि सिर्फ जम्मू-कश्मीर ही नहीं आजकल भारत के बहुत से क्षेत्रों में केसर की खेती की जाने लगी है. केसर की खेती उत्तर प्रदेश, हरियाणा, राजस्थान सहित कई राज्यों में की जा रही है.
युवाओं का रुझान है केसर की खेती (Saffron cultivation is the trend of youth)
हमारे शिक्षित युवा किसान केसर की खेती को लेकर बहुत उत्साहित हैं. यह सिर्फ खेती ही नहीं आसानी से लाखों रुपए कमाने का बहुत ही शानदार बिजनेस है.
लाल सोना है केसर (Red gold is saffron)
आप जानते हैं कि केसर की एक छोटी सी डिबिया काफी महंगी आती है. यह इतना महंगा है कि इसे लोग लाल सोने के नाम से जानने लगे हैं. भारत में केसर की कीमत ढाई से 3 लाख रुपये प्रति किलो है. किसी भी वस्तु की मांग उसकी कीमत को निर्धारित करती है और केसर की मांग भारत में नहीं विदेशों में भी बहुत ज्यादा है. आज हम किसान भाइयों को बताएंगे कि केसर की खेती किस मौसम में और किस प्रकार करें.
केसर की खेती के लिए उपयुक्त मौसम (Suitable season for saffron cultivation)
यदि हम केसर की खेती करना चाहते हैं, तो सबसे पहली बात हमें यह ध्यान रखनी है कि इसकी खेती समुद्र तल से लगभग 3000 मीटर की ऊंचाई पर ही संभव है. जहां मौसम गर्म है वहां पर केसर की खेती की जा सकती है, क्योंकि केसर की खेती के लिए अधिक ठंड और बरसात का मौसम उपयोगी नहीं होता है.
केसर की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी (Soil suitable for saffron cultivation)
केसर की खेती के लिए रेतीली, चिकनी, बलुई या दोमट मिट्टी उपयुक्त है. केसर की खेती के लिए ऐसी जमीन का चुनाव करना जरूरी है जहां पानी ठहरता ना हो.
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केसर की खेती के लिए उपयुक्त महीना (Suitable month for saffron cultivation)
इसकी खेती के लिए जून,जुलाई, अगस्त और सितंबर महीने सबसे अच्छे माने जाते हैं. अक्टूबर में केसर के पौधे फूल देना शुरू कर देते हैं. जून - जुलाई का समय पहाड़ी क्षेत्रों में केसर उगाने के लिए सर्वाधिक उपयुक्त है, जबकि मैदानी क्षेत्रों में केसर की खेती फरवरी-मार्च के बीच में की जाए, तो ज्यादा बेहतर होगा.
केसर की खेती से मुनाफा (Profit from saffron cultivation)
केसर से हमारे किसान भाई काफी मुनाफा कमा सकते हैं. अगर वे महीने की 2 किलो केसर भी बेचते हैं, तो आसानी से 60,0000 तक की कमाई हो सकती है. केसर की अच्छी तरह पैकेजिंग करके उसे पास के किसी भी बाजार में बढ़िया कीमत पर बेचा जा सकता है. आजकल तो इसका ऑनलाइन बिजनेस भी खूब तेजी से आगे बढ़ रहा है.