पौधों की अच्छी ग्रोथ और उच्च पैदावार के लिए मौसम के हिसाब से सब्जियों का चुनाव करना और उन्हें उगाना बहुत जरूरी होता है. मार्च और अप्रैल के महीने में हर कोई गार्डनिंग करने के लिए उत्सुक होता है, लेकिन इस महीने कौन सी सब्जी उगानी चाहिए इसका ज्ञान न होने की वजह से नुकसान हो सकता है. क्योंकि हर फसल का मौसम के अनुकूल एक समय होता है. ऐसे में आपको मार्च और अप्रैल महीने में अच्छा उत्पादन देने वाली टॉप 10 सब्जियों की जानकारी दे रहे हैं. ताकि सही समय पर सही फसल की खेती कर किसान अच्छा मुनाफा कमा सके और नुकसान भी ना हो.
गाजर और मूली
चुकंदर और गाजर- मूली एक जड़ वाली सब्जी है. इन्हें आमतौर पर वार्षिक रूप में लगाया जाता है. ये तेजी से बढ़ने वाली सब्जी है. जिनकी कटाई किस्मों के आधार पर 45 से 80 दिनों में कर सकते हैं. इनकी बुवाई मार्च-अप्रैल में सबसे बेहतर मानी जाती है.
टमाटर
यह एक स्वादिष्ट फल है, इसमें विटामिन-A और विटामिन- C पाया जाता है, टमाटर को पूरी गर्मियों में कभी भी उगा सकते हैं और यह अच्छी तरह से ग्रो भी कर सकता है, क्योंकि टमाटर का पौधा गर्म परिस्थितियों को पसंद करता है, मार्च और अप्रैल में चेरी टमाटर, ग्रेप टमाटर, बड़े बिग बीफस्टीक टमाटर और कुछ अन्य टमाटर की किस्में भी उगा सकते हैं.
पालक
25-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान में पालक अच्छी तरह से ग्रो करती है और अधिक ठंड में यह विकसित नहीं होती है, इसलिए पालक को मार्च-अप्रैल के महीने में बिना किसी मुश्किल के लगा सकते हैं.
शिमला मिर्च
शिमला मिर्च में विटामिन-C होता है और यह सब्जी गर्मियों के मौसम में अच्छी तरह से ग्रो करती है. इसे लगाने की विधि भी बहुत आसान है, सरल विधियों और कम रखरखाव के साथ बेल मिर्च या शिमला मिर्च को मार्च-अप्रैल के महीने में लगा सकते हैं.
कद्दू वर्गीय (कुकुरबिट्स) या गॉर्ड वेजिटेबल
यह गर्मियों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होती हैं. जिनमें खीरा, कद्दू, स्क्वैश, तरबूज, खरबूज इत्यादि शामिल हैं. इन सब्जियों को मार्च-अप्रैल के महीने में उगा सकते हैं.
प्याज
यह मार्च-अप्रैल में लगाई जाने वाली सब्जियों में से एक है. इसे लगाने के लिए 10-32 डिग्री सेल्सियस तापमान होना चाहिए, प्याज के बीज हलके गर्म मौसम अच्छी तरह ग्रो करते हैं, इसलिए इन्हें लगाने का सही समय वसंत ऋतु यानि मार्च- अप्रैल का महीना माना जाता है, प्याज 150-160 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है हालांकि हरी प्याज की कटाई में 40-50 दिन का समय लगता है.
भिंडी
इसे मार्च-अप्रैल महीने में घर पर गमले या ग्रो बैग में लगा सकते हैं, भिंडी को ग्रो करने के लिए तापमान 25-35 डिग्री सेल्सियस माना जाता है, आमतौर पर भिंडी का उपयोग सब्जी बनाने में और कभी-कभी सूप बनाने में होता है.
खीरा
खीरे में 95% पानी की मात्रा होती है जो गर्मियों में सेहत के लिए बहुत लाभदायक है, खीरा गर्मियों के मौसम में अच्छी तरह ग्रो करता है इसलिए गार्डन में बिना किसी परेशानी के मार्च-अप्रैल मेंलगाया जा सकता है
बैंगन
बैंगन के पौधे को लगाने के लिए लम्बे गर्म मौसम की जरुरत होती है, साथ ही 13-21 डिग्री सेल्सियस रात का तापमान पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए अनुकूल माना जाता है.
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धनिया
हरा धनिया एक जड़ी-बूटी है जो आमतौर पर सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के काम भी आता है, इसे उगाने के लिए आदर्श तापमान 20 से 30 डिग्री सेल्सियस माना जाता है. धनिया कम रखरखाव वाला पौधा है इसे मार्च-अप्रैल के महीने में उगा सकते हैं