भारत को मसालों का देश कहां जाता है. हमारे यहां कई तरह के खास मसाले उगाए जाते हैं. इन सब का पूरा शेयर किसान भाइयों को दिया जाता है. भारत के घरों में सबसे अधिक लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है. खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है. देखा जाए तो यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है. बल्कि इसे हेल्थ में भी बढ़ोत्तरी होती है. डॉक्टरों के मुताबिक, लहसुन कई तरह की बीमारियों को दूर करने में मददगार है.
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इसके इतने सारे फायदे होने के चलते हमारे देश के किसान भाई लहसुन की खेती से हजारों-लाखों की कमाई कर रहे हैं. तो आइए आज की इस खबर में हम लहसुन को घर में कैसे उगाएं. इसके बारे में जानते हैं...
लहसुन की खेती (Farming of Garlic)
बता दें कि लहसुन की खेती अक्टूबर या नवंबर के महीने में उपयुक्त मानी जाती है. इस माह में लहसुन के कंद अच्छे तरीके से बनते हैं. इस खेती को न तो गर्म और ही ज्यादा ठंड के मौसम में की जा सकती है.
लहसुन की उन्नत किस्में (Improved Varieties of Garlic)
अगर आप लहसुन से अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए आपको इसकी उन्नत किस्मों का चयन करना होगा. बाजार में इसकी बहुत सी किस्म मौजूद है. लेकिन कुछ ही किस्म से किसानों को लाभ मिलता है. जिनके नाम कुछ इस प्रकार से हैं. एग्रीफाउंड वाइट (जी. 41), यमुना वाइट (जी.1 ), यमुना वाइट (जी.50), जी.51 , जी.282 ,एग्रीफाउंड पार्वती (जी.313 ) और एच.जी.1 जैसे नाम पहले आते हैं. वहीं गोदावरी, श्वेता, भीमा ओमेरी आदि.
घर में इस तरह से उगाए लहसुन
अगर लहसुन की खेती (Lahsun ki kheti) अपने घर में करना चाहते हैं, तो आप इसे गमले की जगह एक खाली बोतल में उगाए. इसमें लहसुन का पौधा लगाना बेहद ही आसान है.
लहसुन लगाने के लिए आपको सबसे पहले बोतल को काट लेना है और फिर उसमें मिट्टी भर देनी है. ध्यान रहे कि मिट्टी साफ होनी चाहिए. ताकि पौधा अच्छे से विकसित हो सके. इसके बाद आपको इसमें लहसुन के बीजों को डाल देना है और फिर उसमें ऊपर से थोड़ी मिट्टी डाल देनी है. साथ ही इसमें खाद भी डालें. फिर आपको बीज को दबा देना चाहिए.
इसके बाद आपको कुछ दिन इंतजार करने के बाद बोतल में पौधे की ग्रोथ दिखाई देना शुरू हो जाएंगी.
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लहसुन के पौधे का रखें ध्यान
बोतल में जब पौधा आना शुरू हो जाए, तो उस नियमित रूप से पानी जरूर दें. लेकिन अधिक पानी भी नहीं देना है. क्योंकि लहसुन का पौधा अधिक पानी देने से खराब होने लगते हैं. इसलिए आप रोज थोड़ा-थोड़ा पानी जरूर दें. साथ ही खाद का भी विशेष तौर पर ध्यान दें.