फूलों को एक समय के बाद बेकार समझकर फेंक दिया जाता है या फिर गंगा नदी में बहा दिया जाता है. वही एक किसान ने बेकार फूलों से अपनी जिंदगी बदल ली है. दरअसल, उत्तर प्रदेश के शेखपुर गांव के रहने वाले किसान शिवराज निषाद ने बेकार फूलों को एक आकर्षक उत्पाद में बदल दिया है. बता दें कि शिवराज निषाद ने 30 साल से भी अधिक फार्मास्युटिकल प्रतिनिधि के रूप में लंबे समय तक काम किया, जिससे उन्हें कोई खास लाभ प्राप्त नहीं हुआ. इसी के चलते वह अपने खेतों में परिवार के साथ फूल की खेती करने में जुट गए. किसान शिवराज ने फूलों के खराब होने की समस्या को समझते हुए फूलों को सुखाने पर जोर दिया. ताकि उनका इस्तेमाल लंबे समय तक किया जा सके और लाभ के नए रास्ते खुल सके. किसान शिवराज ने सौर ऊर्जा से चलने वाले ड्रायर का उपयोग करके वह अब चमेली और गुलाब की पंखुड़ियों को सुखाते हैं, जिनका उपयोग फिर चाय की पत्तियों को बनाने के लिए किया जाता है. बेकार फूलों के इस बेहतरीन इस्तेमाल से शिवराज ने न सिर्फ फूलों का अच्छा इस्तेमाल किया. बल्कि बाजार में भी फूलों के कारोबार को भी काफी अधिक बढ़ा दिया है.
शिवराज निषाद की दृढ़ता और दूरदर्शी दृष्टिकोण ने उन्हें एक ऐसे विचार को सफल व्यवसाय में बदलने में सक्षम बनाया, जिसे कभी बेकार माना जाता था. ऐसे में आइए किसान निषाद के इस बिजनेस के बारे में यहां विस्तार से जानते हैं
फूलों के बाजार मूल्य को बढ़ाने पर किया काम
शिवराज निषाद के अनुसार, उनके क्षेत्र के किसान अपने फूलों की उपज को बाजार तक बेचने के लिए ले जाने में असमर्थ थे, जिसके चलते फूल खराब हो जाते थे. ऐसी स्थिति में किसान अपनी फूल की उपज को गंगा में बहा देते थे. उनके क्षेत्र में एक किलों की फूल की उपज को कोई भी खरीदने वाला नहीं था. इन सभी के बावजूद किसान शिवराज ने फूलों में एक संभावना देखी और फिर उन्होंने औषधीय खेती को अपनाते हुए फूलों के शेल्फ जीवन और बाजार मूल्य को बढ़ाने के तरीकों पर काम करना शुरू किया. उनके प्रयासों से यह एहसास हुआ कि फूलों को सुखाने से उनकी गुणवत्ता को संरक्षित किया जा सकता है और आयुर्वेदिक और हर्बल उद्योग में उपयोग के लिए विकल्प मिल सकते हैं.
सूखे फूलों का होता है कई चीजों में इस्तेमाल
हालाँकि फूलों को सुखाकर बिजनेस करने का विचार कोई नया नहीं था, लेकिन फूलों के साथ सबसे बड़ी परेशानी यह थी कि फूलों को ताजा रखना सीमित था और उन्हें तोड़े जाने के कुछ ही दिनों के भीतर ही फूल सड़ने लग जाते थे. लेकिन फूलों को सुखाकर उन्हें कई सालों तक सुरक्षित रखा जा सकता था. फूलों को सुखाने के बाद उनका रंग, सुगंध और औषधीय लाभ बरकरार रहता है. ब्लू मटर का फूल, जिसका उपयोग ब्लू टी जैसी हर्बल चाय बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें एंटी-एजिंग, एंटी-डायबिटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण जैसे कई स्वास्थ्य लाभ हैं. किसान निषाद की पहली महत्वपूर्ण खोज थी. अपने उत्पाद लाइन को व्यापक बनाने के लिए, उन्होंने चाय, सिरप और प्रिजर्व में उपयोग के लिए हिबिस्कस और कैमोमाइल सहित अन्य फूलों को भी सुखाना शुरू कर दिया.
सौर ड्रायर ने बदली किसान निषाद की जिंदगी
सौर ड्रायर का इस्तेमाल किसान निषाद के व्यावसायिक प्रयास में एक महत्वपूर्ण मोड़ था. शुरुआत में, उन्होंने खुले वातावरण में फूल सुखाए, लेकिन यह तरीका धूल, पक्षियों और मौसम की स्थिति जैसी समस्याओं से भरा था जो उत्पाद को बर्बाद कर सकते थे. फिर भी, सौर ड्रायर ने इन समस्याओं से रहित एक विनियमित वातावरण प्रदान किया. किसान निषाद के अनुसार, "सोलर ड्रायर धूल को अंदर नहीं आने देता. इसमें सूखने वाला उत्पाद खाद्य-ग्रेड और 100% शुद्ध होता है." ड्रायर ने सुनिश्चित किया कि तापमान को 40 से 45 डिग्री सेल्सियस के बीच स्थिर रखते हुए फूलों की गुणवत्ता से समझौता किए बिना उनका मूल रंग और सुगंध बनी रहे. इस तकनीक से उत्पाद की व्यावसायिक अपील और शेल्फ लाइफ दोनों में वृद्धि हुई.
किसानों को बनाया सशक्त
वर्तमान में किसान निषाद फूल व्यवसाय से प्रति माह 500-1,000 किलोग्राम फूल बेचते हैं, जिससे लगभग 1,00,000 रुपये और अधिकतम 4,00,000 रुपये का लाभ होता है. यह व्यवसाय कई छोटे व सीमांत किसानों की आय का साधन है. साथ ही यह तरीका करीब 10 स्थायी रोजगार पैदा करता है, जिनमें से आधी महिलाएं है. यह कार्य किसान निषाद ने 400-500 किसानों के नेटवर्क साथ एक सामूहिक प्रयास है. उन्होंने किसानों से वादा किया कि उनकी उपज, चाहे वह ताज़ा हो या सूखी, उचित मूल्य पर खरीदी जाएगी, उन्होंने स्थानीय कृषि क्षेत्र को पूरी तरह से बदल दिया है. आज किसान निषाद को अपनी उपज इस आश्वासन के साथ भेजते हैं कि उन्हें उचित मूल्य मिलेगा. वे कहते हैं, "अब कोई भी किसान 6 से 7 किलो से कम कीमत पर कुछ नहीं बेचता है," जो स्थानीय बाजार की गतिशीलता में महत्वपूर्ण बदलाव को दर्शाता है.
किसान निषाद के सामने चुनौतियां
हर एक उद्यमी यात्रा की तरह, किसान निषाद की भी अपनी मुश्किलें हैं. खेती और नौकरी से शुरुआत करने के बाद उन्हें अपना व्यवसाय बेचने और बढ़ाने में संघर्ष करना पड़ा. फिर भी, उनकी दृढ़ता ने उन्हें एक व्यक्तिगत नेटवर्क और एक ठोस प्रतिष्ठा विकसित करने में मदद की, जिससे उनके व्यवसाय को सफलता मिली. उनके लिए किसानों को फूलों को सुखाने के फायदे बताना और उन्हें सोलर ड्रायर जैसी नई तकनीक का इस्तेमाल करना सिखाना सबसे बड़ी बाधाओं में से एक था. लेकिन लगातार कड़ी मेहनत करके और अपनी योग्यता साबित करके वह किसानों का सहयोग और विश्वास जीतने में सफल रहे.
किसान निषाद ने बिचौलियों को किया खत्म
अपनी वर्तमान उपलब्धियों से परे किसान निषाद की बड़ी योजनाएं हैं. उनके पास पहले से ही “ब्लू वेदा” नाम से एक पंजीकृत ट्रेडमार्क है और उनका लक्ष्य किसानों के नेतृत्व वाला एक ब्रांड लॉन्च करना है, जो किसानों से सीधे उपभोक्ताओं तक बिक्री करेगा, बिचौलियों को खत्म करेगा और किसानों का मुनाफा बढ़ाएगा. इस व्यवसाय के साथ, वह दुनिया भर में रचनात्मक और टिकाऊ खेती के तरीकों की शक्ति का प्रदर्शन करने की उम्मीद करते हैं. इसके अलावा, निषाद अधिक मात्रा में उत्पादन करने के लिए सौर ड्रायर का उपयोग बढ़ाकर अपने व्यवसाय को बढ़ाने का इरादा रखते हैं. बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए वह अपनी उत्पादन क्षमता को बढ़ाने के लिए उनका दृढ़ संकल्पित हैं, उन्होंने शुरुआत में 50 किलो फूल सूखने से लेकर अब 1000 से 2000 किलो फूल सुखाने का लक्ष्य रखा है.
खेती में कृषि मशीनों की भूमिका
किसान निषाद का खेती के कामों के लिए कृषि मशीनरी पर सबसे अधिक निर्भर है. हालाँकि कुछ काम, जैसे कि फूलों का चयन, मशीनीकृत होने के लिए बहुत नाजुक होते हैं, लेकिन उसके बाद उत्पादन प्रक्रिया में मशीनरी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. उदाहरण के लिए, सौर ड्रायर यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कि फूल ठीक से सूख जाएँ, खासकर बरसात के मौसम में जब प्राकृतिक रूप से सूखना संभव नहीं होता. इन ड्रायर के बिना, कंपनी को गंभीर नुकसान उठाना पड़ेगा. अदरक और दालचीनी जैसे घटकों को आगे संसाधित करने के लिए, आकार घटाने वाले और पाउडर बनाने वाले उपकरण जैसे उपकरणों का भी उपयोग किया जाता है. स्वादों का आदर्श संतुलन प्राप्त करने के लिए इन्हें नीले मटर के साथ मिलाने से पहले 2 से 5 किमी तक के टुकड़ों में सावधानी से काटा जाता है. इन कृषि मशीनरी का विशिष्ट कार्य खेत के सुचारू संचालन की गारंटी देता है, जिससे उत्पादन की गुणवत्ता और दक्षता बनी रहती है.