हरी मटर की सब्जी हर किसी को पसंद होती है. हर घर में हरी मटर का उपयोग खाने के तौर पर किया जाता है. जिस कारण बाजार में इसकी मांग बहुत ज्यादा है. किसान भी मटर की खेती कर सर्दियों में मोटी कमाई कर सकते हैं. मटर की मांग पूरे साल रहती है, लेकिन इसकी उपलब्धता सिर्फ ठंड में होती है. ऐसे में अगर आप फ्रोजन मटर का व्यापार करते हैं तो आपके लिए यह अच्छी कमाई का मौका हो सकता है.
कैसे बनती है फ्रोजन मटर
फ्रोजेन मटर बनाने के लिए सबसे पहले मटर को छील लें. इसके बाद मटर को करीब 90 डिग्री सेंटिग्रेट के तापमान में उबाल लें और फिर मटर के दानों को 3 से 5 डिग्री सेल्सियस ठंडे पानी में डाल दें. इससे मटर में पाए जाने वाले बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं. अब आप मटर के दानों को अलग-अलग वजन के पैकेट्स में पैक कर बाजार में बेच सकते हैं.
कितनी चाहिए फ्रोजन मटर के बिजनेस के लिए जगह
फ्रोजन मटर के बिजनेस को आप एक छोटे से कमरे से भी शुरू कर सकते हैं. आपको मटर छिलने के लिए कुछ मजदूरों की आवश्यकता होगी. बड़े स्तर पर बिजनेस करने के लिए 4 से 6 हजार वर्ग फुट जगह की आवश्यकता पड़ेगी. इसके अलावा कुछ मशीनों की जरूरत पड़ सकती है. याद रखें बड़े बिजनेस को शुरु करने के लिए आपको सरकार से लाइसेंस लेने की जरुरत होती है.
फ्रोजन मटर के बिजनेस की मार्केटिंग
इस बिजनेस को शुरु करने से पहले रिसर्च जरूर करनी चाहिए, ताकि आपको यह पता चल सके कि फ्रोजन मटर की बाजार में मांग कितनी है. ऐसे में आप पहले से ही कुछ दुकानदारों से कांटेक्ट कर सकते हैं. इसके अलावा आप फ्रोजन मटर को अपने आस-पास के बड़े-बड़े रेस्टोरेंट्स, ढाबा और होटलों के साथ-साथ शादी और पार्टियों में भी सप्लाई कर सकते हैं.
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फ्रोजन मटर के बिजनेस में कमाई
फ्रोजन मटर के बिजनेस में आप आराम से 50 से 80 फीसदी तक का मुनाफा कमा सकते हैं. आपको किसानों से 15 से 20 रुपये प्रति किलो की दर से मटर मिल जाएगी. आप इसको मजदूरों की मदद से अच्छी तरह से फ्रीज करके बाजार में 150 से 200 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बेचकर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.