जब भी आम की बात होती है तो हमारे मुंह में पानी आने लगता है. क्योंकि यह अंग-अंग में एक तरह से मिठास भर देता है. हमारे देश में कई किस्मों के आम का उत्पादन होता है. जिनमें दशहरी, तोतापुरी, मालदा, लंगड़ा, हापुस, चौसा आदि शामिल हैं. इन सभी आमों में खास बात यही होती है कि खाने में यह बेहद मीठा व दिखने में अंदर से पीला होते हैं. लेकिन आपने कभी सफेद आम के बारे में सुना है. अगर नहीं, तो आज हम आपको इसके बारे में बताने जा रहे हैं. साथ ही, हम यह भी बताएंगे कि यह कहां पाया जाता है.
यहां मिलता है सफेद आम
दुनिया में पीला के अलावा सफेद आम भी मिलता है. जिसे 'वानी' नाम दिया गया है. मीडिया रेपोर्ट्स की मानें तो यह सफेद आम केवल बाली में मिलता है. देखने में यह भी बाकी सभी साधारण आम की तरह ही होता है लेकिन अंदर से रंग बिल्कुल अलग होता है. बाहर से यह हरा व अंदर से पूरा सफेद दिखता है. वहीं, सफेद आम खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है. पीले आम की तरह यह भी खाने में मीठा होता है. हालांकि, भारत में अभी तक इस तरह का आम नहीं आया है. अगर किसी तरह से यह भारत के बाजारों में बिकने भी लगता है तो लोग इसे खूब पसंद करेंगे.
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ऐसा है इस आम का टेस्ट
वैसे तो भारत में ज्यादा लोगों ने इस आम को टेस्ट नहीं किया है. जिन लोगों ने इसे खाया है, उनका कहना है कि ये मीठा तो होता है लेकिन इसमें जरा सा स्मोकी टूथपेस्ट का स्वाद भी झलकता है. वहीं, कुछ लोग तो यह भी कहते हैं कि इसे खाने के बाद उन्हें थोड़ा बहुत अल्कोहल का भी स्वाद मिलता है. अब इस बात में कितनी सच्चाई है, इसका पता तो इस आम को खाने के बाद ही चल पाएगा.
इस सफेद आम को लोग बाली में Mangifera caesia Jack भी कहते हैं. वहां के घर-घर में यह फल आसानी से देखने को मिल जाएगा. हालांकि, बाहर देशों से बाली जाने वाले लोग इसे व्हाइट आम ही बुलाते हैं. यह आम बाली में काफी प्रचलित होने के साथ किफायती भी है.